Вино Paraschos Not, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 8898
  • Объем: 0.75 л

Вино Paraschos Not, белое сухое 0.75л

(1 отзыв клиента)
  • Артикул: 8898
  • Объем: 0.75 л
Специальный релиз пино гриджио Not, который выходит в свет только в лучшие годы.
2806.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 2552.00 грн

В наличии

В наличии 4 бутылок
Обработка заказов
с 11:00 до 15:00
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
Специальный релиз пино гриджио Not, который выходит в свет только в лучшие годы.

Paraschos Not 2012: жаркий 2012-й год, который помог частичному подсушиванию винограда на лозе, поздний сбор, длительная мацерация и ещё более длительная, по сравнению с обычной практикой, 36-ти месячная выдержка в старых бочках из славонского дуба – всё это позволило создать белое вино, цвет и насыщенность которого напоминают красные вина.

Не удивляйтесь, если вслепую вы перепутаете это вино с Пино Нуар: этот orange wine получился очень экстрактивным.

Вино Paraschos Not 2012 со структурированным и сложным букетом, оно выражает натуральные фрукты без какой-либо коррекции.

Цвет Paraschos Not 2012: янтарно-жёлтый с розовыми оттенками.

Аромат Paraschos Not 2012: сухофрукты, акациевый мёд, карамель, засахаренные цитрусовые и минеральные ноты.

Вкус: острый, элегантный с мелкой минеральностью и невероятной легкостью.

При приготовлении Paraschos Not 2012 виноград оставляют для брожения со шкурками в большой бочке на 8 дней, без принудительного охлаждения и используя только собсвенные дрожжи.

Контакт с кожурой немедленно придаёт вину очень интенсивный цвет, который может меняться в зависимости от степени зрелости винограда: от тёмно-янтарного до интенсивного розового.

После лёгкого прессования вино переносится в погреб, где оно остаётся выдерживаться на своих дрожжах в больших бочках из славонского дуба по крайней мере восемнадцать месяцев до разлива по бутылкам.

Первые месяцы осадок поднимают вверх с помощью батонажа.

Виноградник: Слатник (Сан-Флориано дел Коллио и Ославия, северо-восточная экспозиция, мергелисто-глинистая почва, 250 м над уровнем моря).

Виноград: 100% пино гриджо (средний возраст 30 лет).

Брожение: спиртовое брожение в дубовых чанах с кожурой без принудительного охлаждения и без посева выбранных дрожжей.

Старение: в больших бочках из дуба (15 – 25 гектолитров) в течение 18 месяцев на собственном осадке.

Разлив: самотёком без добавления диоксида серы и без фильтрации.

О производителе Paraschos Not 2012:

Винодельня Paraschos находится в регионе Friuli Venezia Giulia. Благодаря своему географическому положению и интересной истории, регион Friuli Venezia Giulia предлагает множество сценариев и культурный плавильный котел, который является уникальным в Европе.

Адриатическое море, пляжи, карстовые скалы вокруг Триеста, природные заповедники и лагуны в Градо и Марано.

Через несколько километров пейзаж полностью меняется. Вы чувствуете, как он отправляется дорогой через романтические равнины Фриули, проходит мимо колоритных холмов Коллио и за один час путешествия прибывает на снежную вершину Альп.

Этот сценарий с различными климатическими условиями и культурами способствовал богатству традиций и гастрономии региона Фриули Венеция Джулия. Здесь Средиземноморье встречается со средней Европой и Балканами.

Бывшая латинская культура развилась в римских городах Аквилея и Чивидале (Форум Юлии), объединившись с ломбардской, славянской, германской и османской во время турецкого вторжения.

Триест как единственный морской порт и Гориция как место отдыха для богатых купцов, оба пережили большое экономическое развитие во время империи Габсбургов.

Винодельня Paraschos производит Paraschos Not 2012 и другие свои высококачественные вина без использования химических веществ.

Виноградники Paraschos всегда обрабатываются с чрезвычайным уважением к здоровью потребителя и окружающей среды. Не применяется химические удобрения, гербициды и токсичные пестициды.

Межрядье покрыто травой, а местность вспахивается только зимой, если это необходимо. Подпитки вносят изредка и исключительно органическим выдержанным навозом.

На винодельне Paraschos уделяют чрезвычайное внимание возрасту лоз. Здесь привыкли оставлять их расти, следуя собственным биологических ритмам, достигая гораздо более пожилого возраста и распространяя свои корни очень глубоко.

Для Paraschos Not 2012, как и для всех других вин, отбирают только здоровый виноград и собирают его вручную в небольших количествах, постепенно, когда он достигает нужной спелости.

Его избавляют от стеблей и слегка измельчают перед тем, как поставить в большие чаны с открытым верхом. Эта процедура позволяет извлечь антиоксиданты из виноградных шкурок.

Для Paraschos Not 2012 используются только дикие дрожжи. Через несколько дней сусло прессуют и оставляют на 2 года на осадке в больших дубовых бочках.

На новом винодельческом заводе, построенном в 2003 году производители никогда не использовали промышленные дрожжи. После некоторых урожаев им удалось отобрать штамм коренных дрожжей, которые ежегодно выделяют вина и делают их уникальными.

Когда говорят о Paraschos Not 2012, имеют в виду вино, изготовленное из здорового и отобранного винограда по методу виноделия, способствующему сохранению окружающей среды, с соблюдением природного равновесия и учётом климата, рельефа, географического положения и возраста лоз.

Официальный сайт Paraschos Not 2012: https://www.paraschos.it/

Все вина от производителя Paraschos

Детали

Бренд Paraschos
Литраж 0.75
Повод на праздник
Цвет белое
Страна Италия
Фудпейринг жирные блюда, паелья, ризотто, рыба белая, рыба на гриле
Тип тихое
Регион Фриули
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт пино гриджио
Классификация Venezia Giulia IGT
Год 2012
Алкоголь 14%
Особенности Enoteca, оранж
Спец цена amber
Категория Вино
Крепость 13-17%

1 отзыв на Paraschos Not вино белое 0.75л

  1. Алексей

    очень необычное пино гриджо, которое больше похоже на пино нуар, чем на белое вино. сложное, насыщенное и классное. необычный опыт

Добавить отзыв

Your email address will not be published.

You can`t add more product in compare