Просекко

Просекко – один из самых известных алкогольных напитков Италии. Пользуется популярностью во всем мире благодаря легкому вкусу и аромату. Идеально сочетается с различными закусками, поэтому является неотъемлемой частью любого торжества, а также легких застолий. Прежде чем купить Просекко, следует изучить основные виды, особенности производства, популярные марки и преимущества напитка.

Немного истории

Итальянское игристое вино просекко изначально было одним их множества сладких газированных вин, которые в то время назывались AstiSpumante. По своей сути это было шампанским для бедных. Именно это игристое вино использовалось для того, чтобы показать разницу между настоящим шампанским и игристыми напитками, произведенными методом Charmat.

Однако улучшение методов виноделия позволили сделать перляж более стойким, а вкус и аромат приобрели изысканную многогранность. К тому же снизилась добавление сахара, который раньше использовался, чтобы скрыть дефекты виноделия. Это позволило просекко стать одним и самых известных игристых напитков, а также пользуется популярностью и для приготовления коктейлей.

Основные виды просекко

В зависимости от количества углекислоты просекко делится на still (тихое),frizzante (полуигристое) и spumante (игристое). Тихое просекко является наименее распространенным. За пределами Италии купить его практически невозможно. Игристое и полуигристое вино отличается давлением внутри бутылки. Полуигристое просекко отличается нестойким и легким муссом. Чаще всего стоит дешевле. Именно этот вариант больше всего напоминает то просекко, которое производилось изначально. А вот игристое просекко сегодня покорило весь мир, позиционируя себя в качестве отдельного вида игристых вин.

В зависимости от содержания сахара просекко делится на ExtraDry, Dry, Brut, BrutNatureиDemi-Sec. Именно экстра сухое просекко у ценителей напитка пользуется наибольшей популярностью. Просекко может быть белым и розовым.

Классификация просекко                                       

В итальянской классификации разницу в качестве просекко определяют апелласьоны:

1. ProseccoDOC. Наиболееобширныйапелласьон, который расположен на территории TriesteиTreviso. Виноградники расположены на равнинных участках и обладают высокой урожайностью.
2. AsoloProsecco DOCG. Более высокая ступень качества. Виноградники расположены в северных регионах Италии. Вина могут иметь категорию Superiore, которая говорит о степени зрелости ягод и содержания алкоголя в напитке.
3. ConeglianoValdobbiadeneProsecco DOCG. Наиболее высокая и престижная категория. Особый микроклимат регионов обеспечивает высокое качество сырья для производства просекко. 

Одно из наиболее известных просекко в мире производится компанией VillaSandi, которая владеет виноградниками в каждом апелласьоне.

Купить просекко

Интернет-магазин WineWine предлагает качественноепросессо, которое готово к отправке или самовывозу. В наличие есть напитки от известных производителей разных ценовых категорий, степени сладости и игристости.