Noval Porto Black Reserve
  • Артикул: 2848
  • Объем: 0.75 л

Noval Porto Black Reserve

  • Артикул: 2848
  • Объем: 0.75 л
Молодой и революционный, как Джуд Лоу в Ватикане. Это о Noval Black - новый стиль портвейна.
599.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 499.00 грн

В наличии

В наличии 14 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • БЕСПЛАТНО: в радиусе 1км от Предславинской, 47
  • По Киеву – 50грн
  • Нова Почта – по тарифам Новой Почты
  • 100грн экспресс- доставка по Киеву в течение 3-х часов
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина
Молодой и революционный, как Джуд Лоу в Ватикане. Это о Noval Black - новый стиль портвейна.

Noval Porto Black Reserve — это экспериментальный проект Quinta do Noval. Такая новая «молодежная» облегченная стилистика, мягкая и сочная во вкусе.

По сути, это портвейн руби, но с другой выдержкой, чем традиционный Порто Руби от Новаль (пусть не вводит в заблуждение слово Reserve — часть вина выдержано в стали, а не в дубе).

Причины, почему появилась эта версия портвейна Noval Porto Black Reserve две: во-первых, рынок хочет легких вин.

А во-вторых, просто в Quinta do Noval много лет продолжается программа по пересадке своих виноградников. И пока лозы молодежи, виноград используют для Noval Porto Black Reserve.

Тем не менее, Noval Porto Black Reserve имеет потенциал хранения минимум 7-10 лет, но я рекомендую не сдерживать себя и пить быстрее.

Производство Noval Porto Black Reserve

Noval Porto Black Reserve — это бленд местных традиционных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Происхождение внограду: часть винограда поступает из собственных виноградников Quinta do Noval, а другая часть — с виноградников, классифицированных как А, расположенных в самом сердце долины Дору.

50% винограда измельчают ногами и ферментируют в лагарешах — традиционных каменных чанах. Остальные измельчают механически и винификують в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24 ° C.

Для Noval Porto Black Reserve блундують вина, удержанных в среднем 2-3 года в дубе и стали (для сохранения свежести).

Краткая справка из видов красных портвейнов

Руби (например, Noval Port Fine Ruby) — выдерживаются около 3 лет в больших бочках без микрооксидации (так сохраняется насыщенный цвет и максимально концентрированный сочный вкус). Нет смысла выдерживать, открытым сохраняется недолго.

Руби резерв (например, Noval Black) — руби «улучшеного» качества (селекция винограда, выдержка и тд) и более концентрированного и округлого вкуса. Нет смысла выдерживать, открытым сохраняется недолго.

Тони (например, Noval Port Tawny)-

выдерживается около 3 лет в малых старых бочках, поэтому под воздействием окисления вино меняет цвет на более рыжий. Нет смысла выдерживать, но открытым сохраняется дольше, чем Руби.

Тони резерва — выдержанный около 7 лет. Нет смысла выдерживать, но открытым сохраняется дольше, чем руби.

Тони 10/20/30 лет (например, Noval Port Tawny 10) — портвейн с бленду вин, которые выдержаны в среднем 10/20/30 лет. Нет смысла выдерживать, но открытым сохраняется дольше, чем ребре.

Колейта — это портвейн в стилистике Тони (выдержка 7 лет), но с указанием года урожая (не путать с винтажным порто). Нет смысла выдерживать, но открытым сохраняется дольше, чем ребре.

LBV (Late Bottled Vintage) — портвейн в стилистике Руби, но одного года урожая. Выдержка длительнее, чем в ребре — 4-6 лет в больших дубовых емкостях + выдержка до 3 лет в бутылке. Например, Noval Port LBV.

По сути, LBV выдерживается дольше, чем винтажный порто, но его особенность, которая на руку любителям портвейна — в годы, когда не выпускается винтажный порто, может выпускаться ЛБВ (декларирование LBV и Vintage не зависящих друг от друга).

Цена порто LBV ниже Vintage, а качество на очень высоком уровне.

LBV можно выдерживать, открытым сохраняется недолго.

Vintage Port (например, как Quinta Do Noval Port Vintage 2014) —

самая высокая классификация портвейна. Выпускается только в удачные годы, но декларируется каждым производителем независимо друг от друга.

То есть наличие винажного порто в линейке зависит, кроме климата, от каждого отдельного производителя, участков, из которых собирали урожай, процесса винификации и политики (чтобы не перенасытить рынок и не потерять ценность винтажного портвейна).

Подтверждает соответствие качества винтажном портвейна Институт Вин Дору и Порту.

Если больше половины производителей декларируют винтажный порто, то такой винтаж считается классическим.

Vintage Single Quinta — винтажный портвейн с указанием года, но отдельного участка / виноградника. Их выпускают в основном в »не классические» годы, когда не весь урожай годится на винтажный портвейн. Как, например, этот Quinta Do Noval Silval Port Vintage 1997.

Vintage Port и Vintage Single Quinta стоит выдерживать долго (они отблагодарят), но после видкоркування хранятся недолго (и зачем?)

О производителе Quinta Do Noval Silval Port Vintage 1997

Quinta do Noval известна красотой своих виноградников, дома и традиционными гранитными «Лагара» (в которых давят виноград ногами). А еще тем, что делает одни из лучших портвейнов: Wine Spectator назвал их Nacional 1963 одним из 12 лучших вин 20 века.

Имя Кинта-ду-Новаль впервые появилось в земельных книгах в 1715 году. За это время он был продан лишь дважды: один раз в конце 19 века и в 1993 году нынешним владельцам.

Антонио Хосе да Силва, купец из Порту, приобрел Кинта-ду-Новаль в 1894 году, в то время опустошенную филлоксерой. Он бувально вернул поместье к жизни.

Луис Васкончелос Порту, его зять вместо старых узких террас создал новые широкие террасы, позволяющие владельцам эффективно использовать пространство а винограда получать больше солнечных лучей.

С 1993 года Quinta do Noval входит в состав международной винной группы AXA Millésimes.

В 1997 году строительство разливного и розничного склада в Алихо, недалеко от Пиньяо, сделало Квинта-ду-Новаль первым из традиционных домов в Порту, который централизовал всю свою деятельность в долине Дуро.

В 90-х годах было пересажено около ста гектаров усадьбы с использованием индивидуального управления виноградом. Сейчас в Quinta do Noval является высококачественный виноград, который обеспечивает, с одной стороны, совершенство портов Quinta do Noval, а с другой — производство вин Douro урожая 2004 года.

«Признанный во всем мире своими портами, Quinta do Noval производит замечательные вина, несут на себе отпечаток их терруара: будь то наша Quinta do Noval Vintage, изготовлена из строгого отбора лучших партий наших 145 гектаров виноградной лозы, от нашей Quinta do Noval Nacional Vintage, чрезвычайного порта с небольшого участка, расположенной в самом сердце собственности, не говоря уже о наших порты в стиле Old Tawny або Colheitas.

Тонкие различия климата и почв на разных участках этого большого поместья предоставляют вина Новаль неповторимой сложности и глубины, как в портах, так и в неукрепленных красных и белых винах.

Команда Quinta do Noval страстно стремится сохранить терруар этого исключительного имения. Ежегодно мы стремимся разрабатывать вина, достойные носить имя Quinta do Noval, и присоединяться к большой линейки вин из этого престижного прошлого. Мы также знаем, что сегодня наш виноградник способен производить одни из лучших вин в мире».

Кристиан Сили, Управляющий директор

Quinta do Noval расположен в привилегированном месте в самом сердце долины Дору и это единственный дом в Порто, который носит название виноградника и чей старинный порт сделан из винограда виноград.

145 гектаров виноградной лозы, полностью отнесенных к категории А, состоят из благородных сортов винограда Дуро: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Участки винограднике богатые большим географическим разнообразием

  • высота: от 100 до 500 м
  • влияние: все основные точки
  • почва: шистозная, более или менее смешанный с глиной

Все эти характеристики дают винам особых оттенков в зависимости от их сюжета происхождения. Составление этих нюансов дарит всю магию вин Новаль.

Сегодня на участках высаживают те сорта винограда, которые идеально сочитаются с терруара за тремя основными факторами: высотой, экспозицией и расположением виноградной лозы.

Роскошные старые террасы со сланцевыми каменными стенами все еще является характерным признаком виноградника Кинта-ду-Новаль.

Видео про производителя Квинта ду Новаль Блек Резерв:

Всі вина от производителя Noval Porto Black Reserve.

Официальная страница производителя Noval Porto Black Reserve: www.quintadonoval.com

Детали

Бренд Noval
Литраж 0.75
Повод на выходные
Цвет красное
Страна Португалия
Фудпейринг выпечка, голубые сыры, копченные сыры, мытые сыры, твердые выдержанные сыры, шоколадные десерты
Тип креплёное
Регион Порто
Стиль плотное
Сахар сладкое
Сорт тинта баррока, тинта рориш, турига франка
Вид портвейн
Год n/v
Алкоголь 19.5%
Спец цена New Year 2020

Отзывы

Отзывов пока нет.

Отображать отзывы на всех языках (2)

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Noval Porto Black Reserve”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: