Вино Noval Porto Black Reserve n/v, красное сладкое 0.75л

  • Артикул: 2848
  • Объем: 0.75 л

Вино Noval Porto Black Reserve n/v, красное сладкое 0.75л

(2 отзыва клиентов)
  • Артикул: 2848
  • Объем: 0.75 л
Молодой и революционный, как Джуд Лоу в Ватикане. Это о Noval Black - новый стиль портвейна.
599.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 499.00 грн

В наличии

В наличии 3 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
  • экспресс-доставка по Киеву в течении 3-х часов(до 19:00) – 100 грн
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина
Молодой и революционный, как Джуд Лоу в Ватикане. Это о Noval Black - новый стиль портвейна.

Noval Porto Black Reserve — это экспериментальный проект Quinta do Noval. Такая новая «молодёжная» облегченная стилистика, мягкая и сочная во вкусе.

По сути, это портвейн руби, но с выдержкой отличной от традиционной для Порто Руби от Новаль (пусть не вводит в заблуждение слово Reserve — часть вина выдержана в стали, а не в дубе).

Причины, почему появилась эта версия портвейна Noval Porto Black Reserve две: во-первых, рынок хочет лёгких вин. А во-вторых, в Quinta do Noval много лет продолжается программа по пересадке своих виноградников. И пока лозы молоды, виноград используют для Noval Porto Black Reserve.

Тем не менее, Noval Porto Black Reserve имеет потенциал хранения минимум 7-10 лет, но я рекомендую не сдерживать себя и пить быстрее.

Производство Noval Porto Black Reserve

Noval Porto Black Reserve — это бленд местных традиционных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Происхождение винограда: часть винограда поступает с собственных виноградников Quinta do Noval, а другая часть — с виноградников, классифицированных как А и расположенных в самом сердце долины Дору.

50% винограда измельчают ногами и ферментируют в лагарах — традиционных каменных чанах. Остальное измельчают механически и винифицируют в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24 ° C.

Для Noval Porto Black Reserve смешивают вина, выдержанных в среднем 2-3 года в дубе и стали (для сохранения свежести).

Краткая справка из видов красных портвейнов

Руби (как например, Noval Port Fine Ruby) — выдерживается около 3 лет в больших бочках без микрооксидации (так сохраняется насыщенный цвет и максимально концентрированный сочный вкус). Нет смысла хранить, открытым сохраняется недолго.

Руби резерв (например, Noval Black) — руби «улучшенного» качества (селекция винограда, выдержка и тд) и более концентрированного и округлого вкуса. Нет смысла хранить, открытым сохраняется недолго.

Тони (например, нет Quinta Do Noval Port Tawny) — выдерживается около 3 лет в малых старых бочках, поэтому под воздействием окисления вино меняет цвет на более рыжий. Нет смысла хранить, но открытым сохраняется дольше, чем руби.

Тони резерва — выдержанный около 7 лет. Нет смысла хранить, но открытым сохраняется дольше, чем руби.

Тони 10/20/30 лет (например, Noval Tawny 10) — портвейн из бленда вин, которые выдержаны в среднем 10/20/30 лет. Нет смысла хранить, но открытым сохраняется дольше, чем руби.

Кулейта (например, Noval Colheita 2000) — это портвейн в стилистике Тони (выдержка 7 лет), но с указанием года урожая (не путать с винтажным порто). Нет смысла хранить, но открытым сохраняется дольше, чем руби.

LBV (Late Bottled Vintage) — портвейн в стилистике руби, но одного года урожая. Выдержка длительнее, чем в руби — 4-6 лет в больших дубовых ёмкостях + выдержка до 3 лет в бутылке. К примеру, Noval Porto LBV.

По сути, LBV выдерживается дольше, чем винтажный порто, но его особенность, которая на руку любителям портвейна — в годы, когда не выпускается винтажный порто, может выпускаться ЛБВ (декларирование LBV и Vintage не зависящих друг от друга).

Цена порто LBV ниже Vintage, а качество на очень высоком уровне.

LBV можно хранить, открытым сохраняется недолго.

Vintage Port (например, Noval Vintage 2014) — самая высокая классификация портвейна. Выпускается только в удачные годы, но декларируется каждым производителем независимо друг от друга.

То есть наличие винтажного портвейна в линейке зависит, кроме климата, от каждого отдельного производителя, участков, с которых собирали урожай, процесса винификации и политики (чтобы не перенасытить рынок и не потерять ценность винтажного портвейна).

Подтверждает соответствие качества винтажного портвейна Институт Вин Дору и Порту.

Если больше половины производителей декларируют винтажный порто, то такой винтаж считается классическим.

Vintage Single Quinta — винтажный портвейн с указанием года, но отдельного участка / виноградника. Их выпускают в основном в «не классические» годы, когда не весь урожай годится на винтажный портвейн.

Vintage Port и Vintage Single Quinta стоит выдерживать долго (они отблагодарят), но после открытия хранятся недолго.

О производителе Quinta Do Noval Silval Port Vintage 1997

Quinta do Noval известна красотой своих виноградников, дома и традиционными гранитными «лагарами» (в которых давят виноград ногами). А еще тем, что делает одни из лучших портвейнов: Wine Spectator назвал их Nacional 1963 одними из 12 лучших вин 20 века.

Имя Кинта-ду-Новаль впервые появилось в земельных книгах в 1715 году. За это время виноградник был продан лишь дважды: один раз в конце 19 века и в 1993 году нынешним владельцам.

Антонио Хосе да Силва, купец из Порту, приобрел Кинта-ду-Новаль в 1894 году, в то время опустошенную филлоксерой. Он буквально вернул поместье к жизни.

Луис Васконселос Порту, его зять, вместо старых узких террас создал новые широкие террасы, позволяющие владельцам эффективнее использовать пространство, а винограду получать больше солнечных лучей.

С 1993 года Quinta do Noval входит в состав международной винной группы AXA Millésimes.

В 1997 году строительство разливного и розничного склада в Алихо, недалеко от Пиньяо, сделало Кинта-ду-Новаль первым из традиционных домов в Порту, который централизовал всю свою деятельность в долине Дору.

В 90-х годах было пересажено около 100 гектаров усадьбы с использованием индивидуального управления виноградом. Сейчас в Quinta do Noval есть высококачественный виноград, который обеспечивает, с одной стороны, совершенство портвейнов Quinta do Noval, а с другой — производство вин Douro.

«Признанный во всём мире своими портвейнами, Quinta do Noval производит замечательные вина, которые несут на себе отпечаток их терруара: будь то наша Quinta do Noval Vintage, изготовленное из винограда строгого отбора лучших партий со 145 гектаров виноградной лозы, или наша Quinta do Noval Nacional Vintage из отборного винограда с небольшого участка, расположенного в самом сердце наших владений. О наших портвейнах в стиле Old Tawny или Colheitas и говорить не нужно – их слава распространена по всему миру.

Тонкие различия климата и почв на разных участках этого большого поместья дарят винам Новаль неповторимую сложность и глубину, как в портвейнах, так и в некрепленых красных и белых винах.

Команда Quinta do Noval страстно стремится сохранить терруары этого исключительного имения. Ежегодно мы разрабатываем вина, которые достойны носить имя Quinta do Noval и присоединиться к большой линейке вин нашей винодельни. Мы также знаем, что сегодня наш виноградник способен производить одни из лучших вин в мире».

Кристиан Сили, Управляющий директор

Quinta do Noval расположен в привилегированном месте в самом сердце долины Дору и это единственный дом в Порто, который носит название виноградника и чей старинный портвейн сделан из винограда этого же виноградника.

145 гектаров виноградной лозы, полностью отнесённых к категории А, состоят из благородных сортов винограда Дору: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Участки виноградника богаты большим географическим разнообразием

  • высота: от 100 до 500 м
  • влияние: все основные точки
  • почва: шистозная, более или менее смешанная с глиной

Все эти характеристики дают винам особые оттенки в зависимости от их сюжета происхождения. Совокупность этих нюансов дарит магию всем винам Новаль.

Сегодня на участках высаживают те сорта винограда, которые идеально сочетаются с терруаром по трем основным факторам: высотой, экспозицией и расположением виноградной лозы.

Роскошные старые террасы со сланцевыми каменными стенами всё ещё являются характерным признаком виноградника Кинта-ду-Новаль.

Видео про производителя Квинта ду Новаль Блек Резерв:

Все вина от производителя Noval Porto Black Reserve.

Официальная страница производителя Noval Porto Black Reserve: www.quintadonoval.com

Детали

Бренд Noval
Литраж 0.75
Повод на выходные
Цвет красное
Страна Португалия
Фудпейринг выпечка, голубые сыры, копченные сыры, мытые сыры, твердые выдержанные сыры, шоколадные десерты
Тип креплёное
Регион Порто
Стиль плотное
Сахар сладкое
Сорт тинта баррока, тинта рориш, турига франка
Вид креплёное, портвейн
Год n/v
Алкоголь 19.5%
Спец цена
Категория Вино
Крепость 17-22%

2 отзыва на Noval Porto Black Reserve

  1. Надя

    Хороша кислотність, тому не надто приторне. Соковите. Я б краще взяла ЛБВ, але це теж непогано

  2. Екатерина

    Для тех кто любит портвейны, но хочет удивиться. В хорошем смысле, естественно)))

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

You can`t add more product in compare