Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc – типично яркий новозеландский совиньон блан формата Single Vineyard.

Аромат чистый, мощный, тропический, с нотами чёрной смородины, грейпфрута и зёлеными тонами молодого гороха.

Вкус Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc элегантный, освежающий, с нотами грейпфрута и травянистыми тонами в послевкусии.

Потенциал хранения – до 5 лет.

Производство Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc

Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc – это 100% совиньон блан с виноградника Woolshed в Мальборо, высаженного в 2002 году.

The Woolshed Vineyard расположен в южных долинах равнин Вайрау.

Этот виноградник состоит преимущественно из речного гравия с иловыми и суглинковыми слоями. Он содержит эрозионные глины на склонах холма с 2800 аспектами, уникальными для Мальборо.

Виноград собирают в ночной прохладе, затем измельчают и прессуют.

После холодного отстаивания сусло ферментируется в нержавеющей стали с селективными видами дрожжей. После ферментации вино до сентября выдерживается на осадке.

Главный энолог – Cleighten Cornelius.

Про производителя Mud House The Woolshed Sauvignon Blanch

Основатели винодельни Мад Хаус – супружеская пара John и Jennifer Joslin. Они провели несколько лет путешествуя по миру прежде, чем начать делать вино.

Несколько десятков лет назад путешествие привело их к Новой Зеландии.

Всё решилось почти сразу, они влюбились в эту волшебную землю и решили именно здесь построить свой дом и высадить свои виноградники.

Так, в 1996 году появилась винодельня Mud House – домик из глины.

Подойдя к делу очень серьёзно, основатели тщательно подобрали отдельные лозы для высадки на каждом из видов почвы. Благодаря такому подходу каждое из вин Mud House очень ярко отражает терруар, из которого происходит.

Команда Mud House при производстве вина комбинирует использование традиционных методов с новаторскими.

Прошло не так много времени с момента основания, а вина Mud House получили множество золотых и серебряных наград на международных конкурсах.

Оба винодела Mud House – местные, но до того, как решили посвятить себя родной земле, успели поработать в разных уголках мира.

Главный энолог Cleighten Cornelius ранее виноделил во Франции (Chambolle-Musigny), Германии (Rheingau) и на Кипре, а его помощница Krystal Palmer работала на различных новозеландских виноградниках, а также в США и Китае.

Сейчас Mud House имеет виноградники в трёх регионах в Центральном Отаго, в долине Вайпара и в Мальборо.

В Мальборо выращивается в основном совиньон блан и пино нуар, из этого региона происходит базовая линейка Mud House, а под линейкой Woolshed выпускаются вина также из Мальборо, но с одного виноградника.

В Центральном Отаго выращивают в основном пино нуар – около 80%, а все остальное – белые сорта рислинг, пино гри, шардоне. Из этого региона происходят вина линейки Claim 431.

В Вайпаре Mud House выращивают пино нуар и рислинг, выпускающиеся в линейке The Home Block.

Впервые винодельню продали в 2006 году, когда основатели поняли, что не могут самостоятельно вывести бизнес на новый уровень и обеспечить дальнейший рост производства.

С 2013 года Mud House принадлежит винному гиганту Accolade, который добавил хорошему продукту отлаженную дистрибуцию по всему миру.

По данным Акколейд Групп на 2021 прирост продаж вин Мад Хаус составляет в среднем +53% ежегодно, а сам бренд входит в пятерку крупнейших и сильнейших винных производителей Новой Зеландии.

Социальная ответственность Mud House

• На виноградниках пасут овец – они работают природными газонокосилками, сокращая использование тракторов и обеспечивая органические вещества.
• На виноградниках выращивают различные культуры (например, гречку), что способствует биоразнообразию и оздоровлению почвы.
• Мад Хаус является спонсором заповедника дикой природы Кайпупу в Marlborough Sounds. Это 40 гектаров земли, посвященные восстановлению природной флоры и фауны Новой Зеландии в среде, свободной от хищников.
• Работники Mud House ежегодно занимаются волонтёрством в проекте местных насаждений – восстановлении среды водно-болотных угодий на одном из местных виноградников.

httpswww.youtube.comwatchv=9SyVTLFH2Lg

Официальная страница производителя Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc a href=httpwww.mudhouse.co.nz target=_blank rel=noopenermudhouse.co.nza

a href=httpswinewine.uas=Mud+House&post_type=product target=_blank rel=noopenerВсе винa от производителя Mud House The Woolshed Sauvignon Blanc.