Вино M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 2104
  • Объем: 0.75 л

Вино M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 2104
  • Объем: 0.75 л
2392.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 2174.00 грн

В наличии

В наличии 2 бутылок
Обработка заказов
с 11:00 до 15:00
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина

M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage – одно из топовых вин Мишеля Шапутье с холма Эрмитаж, в котором используют виноград с разных Lieux-die (Le Meal, Chante Alouette и Les Murets).

Старые виноградники, биодинамический подход, 100% марсан, частичная ферментация и частичная выдержка во французском дубе: всё это позволяет создавать одно из самых сложных и многогранных французских вин.

Цвет M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: блестящее и зёленое золото.

Аромат M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: сложный и тонкий, ароматы айвы, грецкого ореха, мёда, имбиря, акации с оттенком липы.

Вкус M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: откровенная атака, но без агрессии, миндальный финал, очень элегантный и с хорошей продолжительностью.

Сорт винограда M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: 100 % марсан.
Урожай: собирается вручную по достижении зрелости.

Почва: виноград, из которого производится это вино, происходит с трёх различных виноградников:

  • Ле Меаль: характеризуется почвой из очень старых флювио-ледниковых аллювиальных отложений с высоким содержанием гальки.
  • Les Murets: почва глинисто-гравийная. Его красные глины придают вину полный, богатый характер.
  • Chante-Alouette: высокогорный терруар, почва которого является смесью лесса и очень мелко разложившегося гранита. Придает вину свежесть, солёность и кислотность.

Винификация M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: сусло получается после длительного прессования и слегка отстаивается перед ферментацией.

Часть ферментации проводится в резервуарах из нержавеющей стали, а часть – в полумуфтах. Осадок взбалтывают (батоннаж) в течение первых 2-3 месяцев, давая вину консистенцию.

Выдержка M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015: 30-40% проходит в чанах из нержавеющей стали. Остальные 60-70% выдерживаются в бочках из дуба (600 литров), 10% которых сделаны из новой древесины, а 90% древесины ранее использовались для производства одного-трёх вин.

О Мишеля Шапутье, производителе M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage 2015

Уникальный, нетрадиционный, интересующийся всем, ум Мишеля Шапутье никогда не был статичным. Мишель всегда в движении, в новых идеях. “Если я остаюсь на месте, я падаю”.

Мишель Шапутье – человек, близкий к земле, он постоянно в поисках способов раскрытия терруаров и поиске выражения почв через вкус вин.

“What is important is to be able to enjoy a wine without having to like alcohol. I am myself a good food and wine lover and it’s the taste of a wine that I love the most.”

Он делится своими убеждениями с молодыми виноделами. Он считает, что вино предназначено для обмена и работа винодела базируется на концепции совместного труда.

С 1996 года на всех этикетках Maison M. Chapoutier есть информация о вине, написанная шрифтом Брайля.

Это в честь Мориса Монье де ла Розмерана, изобретателя первой сокращённой версии Брайля и основателя ассоциации Валентина Хаюя, который помог вывести слепых и людей с недостатками зрения из изоляции.

Эти символы на этикетках бутылок остаются символом личности Мишеля Шапутье и его “пионерского духа”. Мишель – «искатель путей», свободный человек в свободном мире … он неутомимо исследует.

Мишель Шапутье создаёт терруар там, где никто не осмелится, где никто не сделал бы ни копейки. В долине Роны, колыбели мезонов, затем в Руссийоне, Австралии и Португали: терруары ждали удобного случая раскрыться.

Создание терруара – это открытие региона, почвы и климата, где определённый сорт винограда сможет проявить себя. Мишель Шапутье любит расшифровывать бесплодные, заброшенные или тяжелые почвы. Он хочет дать им толкование.
Все эти почвы имеют что сказать.
Терруар – это сочетание почвы, климата и человеческого ноу-хау. Речь идёт не об изготовлении вин, а об обслуживании терруара.

Качество сырья происходит от виноградной лозы, а не от виноделия. Открытие биодинамики – это прежде всего наблюдения, внимание к деталям и действие.

Некоторые сельскохозяйственные методы размывают почву и ослабляют их, они душат биологическую жизнь независимо от того, насколько это важно.

В 1991 году Мишель Шапутье сделал решающий выбор применить биодинамические методы обработки виноградной лозы. В то время многие ставили их под сомнение, но Мишель оставался уверенным в одном: он раскроет правду. Био означает «жизнь». Динамический означает «действие».

Битва, суммированная двумя словами: жизнь в действии. Битва человека, который хочет утвердить свои убеждения, не обращая внимания на тенденции.
Битва природных стихий, которые работают вместе. Химические пестициды и гербициды запрещены. Для сохранения природного баланса вводятся природные элементы (минералы, растения, животные).

Почва питается органическими веществами, таким образом в ней сохраняются бактерии, которые являются настоящей «матерью» виноградной лозы. Эта драгоценные бактерии передают личность терруара винограду и вину.

Часто можно наблюдать, как Мишель Шапутье внимательно изучает небо. Биодинамика – это также понимание циклов Земли, Солнца и Луны.

Официальная страница производителя M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage:
https://www.chapoutier.com/

Детали

Бренд M. Chapoutier
Литраж 0.75
Повод на праздник
Цвет белое
Страна Франция
Фудпейринг аперитив, легкие блюда, мясо белое, птица, рыба белая
Тип тихое
Регион Долина Роны
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт марсан
Классификация Hermitage AOC
Год 2012, 2015
Алкоголь 13.5%
Категория Вино
Крепость 13-17%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage вино белое 0.75л”

Your email address will not be published.

You can`t add more product in compare