Flagstone Dragon Tree – культовое вино от Flagstone с великолепной танинной структурой. Вино названо в честь дерева Dracaena, которое более 100 лет назад было посажено на набережной. Под ним располагался первый подвал винодельни Flagstone.

Для Flagstone Dragon Tree виноделы выбирают виноград, растущий на почвах, содержащих много камня и горных пород. Именно это способствует очень специфическому ощущению танинов.

Цвет Flagstone Dragon Tree: насыщенный гранатовый цвет с розовыми краями.

Аромат Flagstone Dragon Tree: взрыв шелковицы, чабреца и фиалок.

Вкус Flagstone Dragon Tree: слива, грибы лисички и тёмный шоколад. Вино демонстрирует чрезвычайную сложность и длинный, фруктовый привкус.

Подавайте вино Flagstone Dragon Tree при температуре 13-15 ° C с рыбой, особенно лососем на гриле и обжаренным тунцом. Оно также идеально сочетается с любыми блюдами из птицы и из дичи.

Награды Flagstone Dragon Tree:

• Platter Wine Guide 2019
• International Wine & Spirit Competition 2018
• Veritas Wine Awards 2018
• Old Mutual Trophy Wine Awards 2018International Wine Challenge Tranche 2 2018
• Decanter World Wine Awards 2018
• SAWI multiyear status – track over 5 years – 2018
• Top 100 Wine Challenge 2018
• Grand Prix Vinex 2018 Czech Republic
• Wine of the Month Club April 2018
• Veritas Wine Awards 2017
• Gold Wine Awards 2017

О производителе Flagstone Dragon Tree

Несколько первых урожаев Flagstone в конце 1990-х были больше похожи на происшествие, чем на бизнес. Очень мало сна, большое количество вина, захватывающая и сложная работа вместе с прекрасными гастрооткрытиями.

… И на самом деле, мало что изменилось.

Винодельня Flagstone началась в запущенном помещении старого депо в гавани Кейптауна – это была первая городская винодельня в Южной Африке. Основатель выбрал это место там, где мог себе позволить, где аренда была дешёвой.

Винодельня была огорожена забором с колючей проволокой, а территорию охранял огромный пёс боксёр по имени Малолактика (или сокращенно Malo). Он был любимой собакой и составлял компанию команде долгие ночные смены.

Людей было мало, поэтому они делали всё сами: работали целыми днями, ночью загружали грузовик пустыми ящиками и спали на пути к виноградникам.

Энергия и творчество были заразными. Люди говорили, что Flagstone больше похож на нечто среднее между рекламным агентством и Гринпис, чем на винодельню. Главное, что команде было действительно весело – было много вечеринок. К счастью, хорошее вино также удалось.

В 2002 году винодельня выросла и переехала на старую фабрику динамита в Сомерсет-Уэст. Историческое место 1901 с толстыми стенами и огромными дверями, удобными для перемещения оборудования.

5 виноградников, с которых Flagstone покупает вино, простираются от южного винодельческого района Южной Африки Элима к одному из самых восточных виноградных участков высоко в горах – Свартбергу в долине реки Брод, к северу от Кейптауна.

Владелец и энолог Герхард Сворт (Gerhard Swart) – один из самых молодых виноделов, которому присудили Trophy General Smuts в 2010 году за его семийо и снова в 2019 году за его «Darling Sauvignon Blanc».

Он также трижды попадал в Топ-10 за свой пинотаж Flagstone Writer’s Block.

Герхард происходит из семьи фермеров Оверберг, вырос в Штранде, получил диплом по виноделию и сельскому хозяйству в Эльзенбурзском сельскохозяйственном колледже в 1999 году.

Он работает с выдающимися наставниками – Брюсом Джеком (Bruce Jack) и Крисом Китом (Chris Keet).

Брюс Джек, кстати, считает его лучшим виноделом, которого он когда-либо встречал.

Flagstone – это скорее бизнес, управляемый вином, чем маркетингом, говорит Гехард. Хотя это не мешает создавать сказки и легенды, которые хорошо продают вино.

“Мы сначала делаем то, что нужно для винограда и вина, а только потом задумываемся над тем, как продать замечательные вещи. Мы полностью стремимся сделать честное, настоящее вино, которое является настоящим отражением его происхождения, даже если это означает пойти тяжелым путём.

Мы верим, что это единственный устойчивый и благородный способ “.

Каждая бутылка вина Flagstone изготовлена вручную, как и этикетка. Каждая имеет свою уникальную историю с захватывающими сказками и мифами о летающих драконах или тёмных лошадях.

Flagstone говорят, что вино – это брак природы и человеческого воображения. Природа даёт виноград, но именно вспышки вдохновения и творчества превращают его в сказочные, захватывающие вина.

Чтобы понять, насколько вина Flagstone о веселье, можно обратить внимание на то, что на винодельне на дегустацию вина подают с попкорном различных вкусов.
Это попкорн со вкусом малайского карри, коричневой лука и гвоздики, мятного какао и морской соли. Говорят, создали уникальный сенсорный опыт.

Официальная страница производителя Флагстоун Дерево Драконов:

https://flagstonewines.com/

Кроме Flagstone Dragon Tree, смотри также другие вина Flagstone.