Игристое вино Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut, белое брют сухое 0.75л

  • Артикул: 756
  • Объем: 0.75 л

Игристое вино Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut, белое брют сухое 0.75л

(5 отзывов клиентов)
  • Артикул: 756
  • Объем: 0.75 л
Roxanne Cava Brut была названа в честь песни Police "Roxanne".
"I loved you since I knew ya" - будет напеваться в процессе дегустации и хотеться еще.
399.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 349.00 грн

В наличии

В наличии 80 бутылок
Обработка заказов
с 11:00 до 18:00
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
Roxanne Cava Brut была названа в честь песни Police "Roxanne".
"I loved you since I knew ya" - будет напеваться в процессе дегустации и хотеться еще.

Roxanne Cava Brut – органическая базовая кава категории брют из шардоне и макабео, необычную изюминку которой придаёт добавление небольшого количества вина, выдержанного во французских барриках.

Хорошая, нежная кава на каждый день.

Аромат Roxanne Cava Brut: яркий, свежий, со свежими тропическими и цитрусовыми нотами.

Вкус: свежий, тонкий, мягкий, со сбалансированной кислотностью. Структурированные и мелкие пузырьки.

Производство Roxanne Cava Brut

Виноград для Roxanne Cava Brut с органических виноградников, которые расположены в окрестностях Валенсии.

Классический метод шампанизации.

Выдержка минимум 9 месяцев на дрожжевом осадке.

Добавление небольшого количества вина, выдержанного во французских барриках, как тиражного ликера.

Первой кавой, которую сделали в 2006 году на Chozas Carrascal, была Ризерва, а Roxanne Cava Brut – относительно новый продукт, базовая линейка.

О производителе Roxanne Cava Brut – Chozas Carrascal

Довольно молодая винодельня (основана в 1990 году), но уже одна из самых престижных испанских виноделен со статусом DO Vino de Pago.

С момента основания до первого вина прошло 13 лет: за это время проводилась работа с виноградниками и исследования местных сортов винограда, терруара, климата (лишь в 2002 построили саму винодельню).

В 2010 году Chozas Carrascal получили экологическую сертификацию, а в 2012 – категорию Vino de Pago.

Находится эта семейная винодельня в Utiel-Requena, в Валенсии и имеет 14 участков виноградников, которые имеют южную и юго-восточную экспозицию, поэтому виноград здесь в основном имеет длительный цикл созревания.

К этому надо добавить высоту виноградников и близость к горам Juan Navarro (это один из самых холодных регионов).

Все это делает созревания еще более медленным, поэтому урожай Chozas Carrascal в среднем задерживается на 15 дней от среднего показателя по региону.

Этот фактор позволяет делать очень свежие вина, которые имеют хороший потенциал к хранению.

Кроме собственных виноградников, Chozas Carrascal заботится об окружающем биоразнообразии:
от каррасок (местных дубов), растущих в имении и в его окрестностях, до трав (тимьян, лаванда и другие растения с цветением, которые привлекают насекомых).

Их влияние на вина Chozas Carrascal явно ощутимо.

В Chozas Carrascal стараются максимально приблизиться к экологическому и уважительному к природе виноделию.

И это тот случай, когда речь идёт не просто о коммерчески выгодном знаке «Органическое» на этикетке.

Например, в 2002 году на винодельне решили прекратить использовать гербициды и позволили часть “очистительной” работы выполнять ласточкам.

В 2004 году начали использовать овечье органическое удобрение.

Климат и терруар Chozas Carrascal:

Климат района средиземноморско-континентальный. Среднегодовое количество осадков низкое, колеблется около 350-400 литров в год, причем большая часть из них концентрируется в сентябре.

Солнце очень интенсивное, почти 3000 часов в год, с заметной тепловой разницей между днём и ночью в сентябре и октябре, когда созревает виноград.

Климатические условия виноградника отличаются от остальных регионов и прилегающих районов сильными порывами ветра и низкими температурами из-за влияния северного ветра, при этом температура выше минимальной обеспечивается естественными барьерами.

В отличие от тренда на моносорта, Chozas Carrascal делает бленды (хотя все сорта всегда ферментируются отдельно).

По количеству сортов в бленде и называются вина (как, например, Las Ochos – “восемь”).

Исключение – их каберне фран.

Сорта, выращиваемые на виноградниках Chozas Carrascal:

  • Бобаль: это наиболее репрезентативный и древний родной местный сорт, который впервые упоминается еще в пятнадцатом веке.
  • Гренаш: чаще всего используется в местном виноделии. Его цикл бутонизации, цветения и созревания идеально подходит для этого терруара.
  • Каберне фран: известный, прежде всего, в Луаре и Роне. Но прекрасно показывает себя и здесь.
  • Сира: фруктовый и выразительный сорт, прекрасно сочетается с местным гренашем и монастрелем.
  • Каберне совиньон и мерло (вряд ли нуждаются в дополнительной ознакомительной информации).
  • Темпранильо: пожалуй, самый известный испанский сорт. Он даёт очень свежие и фруктовые вина, но здесь имеет небольшой потенциал к выдержке, поэтому он всё реже встречается в блендах Chozas Carrascal.
  • Монастрель: вместе с бобалем один из наиболее репрезентативных сортов терруара Chozas Carrascal. Интенсивный и “заряженный” (большое количество танинов и полифенолов, хорошая кислотность).
  • Шардоне: в Chozas Carrascal 6,5 га этого сорта, расположенные на разных участках виноградников.
  • Совиньон блан: приехал в Chozas Carrascal в 1992 году сначала для экспериментов, сейчас занимает 3,5 га.

Другие вина от производителя Roxanne Cava Brut Chozas Carrascal.

Официальный сайт производителя: chozascarrascal.com

Детали

Бренд Chozas Carrascal
Литраж 0.75
Повод на выходные
Цвет белое
Страна Испания
Фудпейринг аперитив, закуски, икра, индийские блюда, козий сыр, мексиканские блюда, морепродукти, мясо белое, острые блюда, печінка, рыба белая, спаржа, суши, хамон
Тип игристое
Регион Каталония
Стиль кислотное
Сахар брют, сухое
Сорт макабео, шардоне
Классификация DO Cava
Вид кава
Алкоголь 12.5%
Спец цена august, december2021
Крепость 11-13%
Категория Игристое

5 отзывов на Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut игристое белое 0.75л

  1. Сергій

    Грейпфрутова шкірка, освіжаюча та з дуже хорошим післясмаком кава – приємного, блідо-пшеничного кольору.
    Зазвичай, на перляж не звертаю уваги, але на цей раз бульбашки так довго залишались в келиху – був здивований! Зауважую: рівні, чіткі, сильні, дрібні бульбашки. Сподобалось!

  2. zemlemer

    Божественная кава. Для лета маст:)

  3. Надя

    Люблю ❤️

  4. Denys

    Отличная органическая кава. Зеленое яблокJ, лимонная кожура. После немного дрожжей и мела.

  5. алексей

    легкая, цветочная кава.
    за свои деньги более вполне ок.

Добавить отзыв

Your email address will not be published.