Вино червоне Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige
  • Артикул: 9521
  • Об’єм: 0.75 л

Вино червоне Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige

(1 відгук)
  • Артикул: 9521
  • Об’єм: 0.75 л
1210.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 1099.00 грн

Є в наявності

В наявності 8 пляшок
ДОСТАВКА
  • від 1000 грн або 6 пляшок
  • в радіусі 1км від Предславинської 47 - безкоштовно
  • по Києву – 50грн
  • Нова Пошта - за тарифами перевізника (оплата тільки картою)
  • експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин(до 19:00) - 100 грн
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину

Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige – топовий піно нуар від “широко відомого у вузьких колах” Даніеля Кроше.

Той самий піно нуар, який зробив його відомим серед винних гіків.

Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige

Ажіотаж почався після сліпої дегустації RVF (La Revue du vin de France – французький винний журнал, який Дженсіс Робінсон називає “єдиним серйозним винним журналом”).

Тоді (листопад 2016 року) серед 21 піно нуару 2014 вінтажу (в основному – бургундці, в тому числі Cotes de Beaune і de Cotes de Nuits) року був Daniel Crochet Sancerre Cuvee Prestige і дав дзвінкого ляпаса дорогим піно.

Головною задачею дегустаторів було назвати ціну, за яку, як їм здається, продається вино, яке пробували наосліп.

Сансер Даніеля Кроше оцінили в середньому в 92 євро (наспраді тоді він ще коштував біля 17 євро).

Тому якщо раптом хочеться піно нуару рівня 100 євро, а витратити хочеться лише 30, то ось Кюве Престиж Даніеля Кроше.

Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige

Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige – органічний 100% піно нуар з невеликої ділянки розміром 0,4 га зі старими 50-ти річними лозами.

Ручний збір, дикі дріжджі, витримка в 500-літрових бочках і довитримка в цементі.

Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige – неймовірно складний і структурний піно нуар як для регіону Sancerre з типовою для цього терруару свіжістю і елегантністю.

Ручний збір, вініфікація на диких дріжджах і часткова витримка в старих бочках протягом 12 місяців.

Характерний піно нуар в нордичному стилі: дуже тонке, елегантне, свіже вино з відтінками червоних ягід і квітів.

Аромат Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige: складний, інтригуючий, з нотами стиглої вишні, чорниці та ожини.

Смак оксамитовий, із делікатними танінами, фруктовим профілем та приємним відтінком дубу.

Виробництво Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige

Виноградники розташовані в Сансеррі та Буе (в рамках AOC Сансер).

Ґрунти двох основних типів: terres blanches – глинисто-вапнякові, caillottes – гальковий вапняк.

Вік лоз – 41-47 років.

Ручний збір.

Холодна мацерація 5-8 днів.

Ферментація на диких дріжджах окремо для сусла із винограду з різних ділянок (біля 18-30 днів з ремонтажем та піжажем різної частоти – залежно від кожного урожаю).

Після ферментації сусло змішують, додають сусло-самотік, потім переміщають в бочку і сталь на малолактичне бродіння (там вино залишається на витримку).

Для Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige 60% сусла витримується в бочці (нові або максимум 3-го використання), 40% – в сталі 12 місяців, ще до 4-6 місяців в бетоні.

Про виноробню Daniel Crochet

Daniel Crochet – рідкісний приклад, коли винороба в регіоні Sancerre більше знають по його червоному, ніж по білому вину.

Daniel Crochet – це сімейна виноробня, що розташована в самому серці прекрасної комуни Bue і існує вже 4 покоління.

Протягом всього 20 століття сімейні лози передавалися від батька до сина.

Даніель очолив сімейну справу у 1996 році після того, як вивчав виноградарство і енологію в Lycée Viticole d’Avize.

На сьогодні Daniel Crochet – це вже досвідчений винороб, у якого за плечима не менше двадцяти вин.

За роки своєї наполегливої праці він заслужив певну репутацію.

daniel-crochet-sancerre - winewine.com.ua

Загальна площа виноградників Daniel Crochet займає близько 9 гектарів.

Більша частина з них (близько 6 гектарів) займає совіньон блан, а вся решта території (близько 3 гектарів) відведена під піно нуар.

Всі ділянки розташовані в муніципалітетах Sancerre і Bué (AOC Sancerre).

В цілому Bue не так розбещений увагою винних гіків, як сусідній Chavignol.

До речі, в цьому районі легко заплутатись з виробниками, так як тут є багато виноробних сімей з прізвищем Crochet (насправді, так чи інакше вони пов’язані між собою сімейними узами: двоюрідні братами, племінники і тд).

Виноградники цього маєтку мають середній вік 55 років.

Грунти на цих ділянках складаються з глини і багаті вапняком білих грунтів і гальки, типовими для цього регіону.

Виноробні Daniel Crochet належать лози на деяких з найбільш шанованих ділянок апелласьону, зокрема, на Marchand та Plante des Prés.

Витонченість, баланс і концентрація вина з цих ділянок справді вражають.

Дотримуючись повністю органічного підходу, виноград у Daniel Crochet вирощують з повагою до довкілля.

Для цього застосовуються три важливі виноградарські техніки: оранка, ENM (практика рости природній траві серед лоз) та вирощування трави.

Це все застосовується з метою збереження якості ґрунту та задля уникнення ерозії.

Крім цього, такі дії призводять до обмеження врожаю виноградної лози, що в свою чергу дозволяє отримати максимальну концентрацію у винограді.

На додачу до всього переліченого, у всій садибі практикується сумлінна та екологічно відповідальна програма боротьби з шкідниками та хворобами.

Завдяки тривалій витримці на осаді і ретельній увазі до кожної деталі під час вініфікації, вина від Daniel Crochet дійсно захоплюють.

Це вина з прекрасною концентрацією, але і з розміреною стриманістю, елегантністю і витонченістю.

Всі вина від виробника Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige.

У Daniel Crochet немає сайту, тому даю лише посилання на їх сторінку в інстаграмі (хоча і там нечасно оновлюється інфо).

  • Аромат: складний, з нотами стиглої чорниці та ожини
  • Смак: потужне, зі стиглими танінами, фруктовим профілем та приємним відтінком дубу
  • Фудпейрінг: аперитив, легкі страви, птиця, риба біла, риба червона
  • Особливості вініфікації: Ґрунти: глина та вапняк, кіммерійський мергель. Ручний збір. Холодна мацерація протягом 5-8 днів, ферментація при температурі 22-26°C на диких дріжджах з регулярними ремонтажами та піжажами (18-30 днів). Роздільна ферментація. Малолактика в барріках (зміна кожні 3 вінтажі) та 500-літрові бочках. Витримка 12 мясців в дубі та 4-6 місяців в цементних резервуарах.
  • Рейтинг:

Деталі

Бренд Daniel Crochet
Літраж 0.75
Привід на свято
Класифікація Sancerre AOP
Колір червоне
Країна Франція
Фудпейринг аперитив, легкі страви, птиця, риба біла, риба червона
Тип тихе
Рік 2017
Регіон Долина Луари
Особливості Enoteca, органіка
Cтиль легке
Сорт піно нуар
Алкоголь 13.5%
спец ціна

1 відгук для Daniel Crochet Sancerre Rouge Cuvee Prestige

  1. Алексей

    один из лучших красных Сансеров, что я пробовал. красивый, элегантный и сложный пино нуар. топ.

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: