Ігристе біле Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut
  • Артикул: 756
  • Об’єм: 0.75 л

Ігристе біле Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut

(5 відгуків)
  • Артикул: 756
  • Об’єм: 0.75 л
Roxanne Cava Brut була названа на честь пісні Police "Roxanne".
"I loved you since I knew ya" - буде співатись в процесі дегустації і хотітись ще.
349.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 299.00 грн

Є в наявності

В наявності 159 пляшок
ДОСТАВКА
  • від 1000 грн або 6 пляшок
  • в радіусі до 1км від Предславинської 47 - безкоштовно
  • по Києву – 50грн
  • Нова Пошта - за тарифами перевізника (оплата тільки картою)
  • експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин(до 19:00) - 100 грн
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину
Roxanne Cava Brut була названа на честь пісні Police "Roxanne".
"I loved you since I knew ya" - буде співатись в процесі дегустації і хотітись ще.

Roxanne Cava Brut – органічна базова кава категорії брют з шардоне і макабео, незвичайну родзинку якій надає додавання невеликої кількості вина, витриманого у французьких барріках.

Гарна, ніжна кава на кожен день.

Аромат Roxanne Cava Brut: яскравий, свіжий, зі свіжими тропічними та цитрусовими нотами.

Смак: свіжий, тонкий, м’який, зі збалансованою кислотністю. Структуровані і дрібні бульбашки.

Виробництво Roxanne Cava Brut

Виноград Roxanne Cava Brut з органічних виноградників в околицях Валенсії.

Класичний метод шампанізації.

Витримка мінімум 9 місяців на дріжджовому осаді.

Додавання невеликої кількості вина, витриманого у французьких барріках, як тиражного лікеру.

Перша кава, яку зробили в 2006 році на Chozas Carrascal, була Різерва, а Roxanne Cava Brut – відносно новий продукт, базова лінійка.

Про виробника Roxanne Cava Brut – Chozas Carrascal

Досить молода виноробня (заснована в 1990 році), але вже одна із найпрестижніших іспанських виноробень зі статусом DO Vino de Pago.

Від моменту заснування до першого вина минуло 13 років: за цей час проводилась робота з виноградниками і дослідження місцевих сортів, теруару, клімату (лише в 2002 побудували саму виноробню).

В 2010 році Chozas Carrascal отримали екологічну сертифікацію, а в 2012 – категорію Vino de Pago.

Знаходиться ця сімейна виноробня в Utiel-Requena, в Валенсії і має 14 ділянок виноградників, які мають південну та південно-східну експозицію, тому виноград тут переважно має тривалий цикл дозрівання.

До цього треба додати висоту виноградників і близькість до гір Juan Navarro (це один з найхолодніших регіонів).

Все це робить дозрівання ще повільнішим, тому урожай Chozas Carrascal в середньому затримується на 15 днів від середнього показника по регіону.

Це фактор дозволяє робити дуже свіжі вина, які мають хороший потенціал старіння.

Окрім власних виноградників, Chozas Carrascal дбають про навколишнє біорізноманіття:

від каррасок (місцевих дубів), що ростуть у маєтку та в його околицях, до трав (чебрець, лаванда, і інші рослини із циклами цвітіння, які приваблюють комах).

Їх вплив прямо видно на винах Chozas Carrascal.

У Chozas Carrascal намагються максимально наблизитись до найбільш екологічного і шанобливого виноробства.

І це той випадок, коли мова йде не просто про комерційно вигідний лейбл “органік” на етикетці.

Наприклад, у 2002 році на виноробні вирішили припинити використовувати гербіциди і дозволили частину “очисної” роботи виконувати ластівкам.

У 2004 році почали використовувати овече органічне добриво.

Клімат та теруар Chozas Carrascal

Клімат району середземноморсько-континентальний. Середньорічна кількість опадів низька, коливається близько 350-400 літрів на рік, причому більша частина з них концентрується у вересні.

Сонце дуже інтенсивне, майже 3000 годин на рік, з помітною тепловою різницею між днем ​​і ніччю у вересні та жовтні, коли дозріває виноград.

Кліматичні умови виноградника відрізняються від решти регіону та прилеглих районів сильними поривами вітру та нижчими мінімальними температурами через вплив північного вітру, але вищими мінімальними температурами завдяки захисту, який забезпечують природні бар’єри.

Розширення Сьєрри-Хуана Наварро на південний схід уповільнює значну частину хмар, що надходять із Середземного моря, завантаженого водою.

Як результат, кількість опадів у Чозас-Карраскаль менша, ніж в інших районах регіону.

На відміну від тренду на моносорт, Chozas Carrascal робить в бленди (хоча всі сорти завжди ферментуються окремо).

За кількістю сортів і називаються вина (як, наприклад Las Ochos – “вісім”).

Виключення – їх каберне фран.

Сорти, що вирощуються на виноградниках Chozas Carrascal:

  • Бобаль: це найрепрезентативніший і найдавніший рідний місцевий сорт, який вперше згадується ще у п’ятнадцятому столітті.
  • Гренаш: найчастіше використовується у місцевому виноробстві. Його цикл бутонізації, цвітіння та дозрівання ідеально підходить для цього тетуару.
  • Каберне фран:  відомий, перш за все, в Луарі та Роні. Але чудово показує себе тут.
  • Сіра: фруктовий і виразний сорт, що чудово поєднується з місцевим гренашем та монастрелем.
  • Каберне совіньйон та мерло (наврядчи потребують додаткової ознайомчої інформації).
  • Темпранільо: мабуть, найвідоміший іспанський сорт. Він дає дуже свіжі та фруктові вина, але тут має невелику здатність до витримки, тому він все рідше зустрічається в блендах Chozas Carrascal.
  • Монастрель: разом з бобалем один з найрепрезентативніших сортів теруару Chozas Carrascal. Це інтенсивний та “заряджений” (велика кількість танінів та поліфенолів, хороша кислотність).
  • Шардоне: у Chozas Carrascal 6,5 га цього сорту, розташовані на різних ділянках виноградниів, з яких отримують різні органолептичні профілі.
  • Совіньйон блан: приїхав до Chozas Carrascal у 1992 році спочатку для експериментів, зараз займає 3,5 га.

Інші вина від виробника Roxanne Cava Brut Chozas Carrascal.

Офіційний сайт виробника: chozascarrascal.com

Деталі

Бренд Chozas Carrascal
Літраж 0.75
Привід на вихідні
Колір біле
Країна Іспанія
Фудпейринг ікра, індійські страви, аперитив, гострі страви, закуски, козячий сир, м'ясо біле, мексиканські страви, морепродукти, печінка, риба біла, спаржа, суші, хамон
Тип ігристе
Регіон Каталонія
Cтиль кислотне
Цукор брют, сухе
Сорт макабео, шардоне
Класифікація DO Cava
Вид кава
Алкоголь 12.5%
спец ціна august
Міцність 11-13%
Категорія Ігристе

5 відгуків для Chozas Carrascal Roxanne Cava Brut

  1. Сергій

    Грейпфрутова шкірка, освіжаюча та з дуже хорошим післясмаком кава – приємного, блідо-пшеничного кольору.
    Зазвичай, на перляж не звертаю уваги, але на цей раз бульбашки так довго залишались в келиху – був здивований! Зауважую: рівні, чіткі, сильні, дрібні бульбашки. Сподобалось!

  2. zemlemer

    Божественная кава. Для лета маст:)

  3. Надя

    Люблю ❤️

  4. Denys

    Отличная органическая кава. Зеленое яблокJ, лимонная кожура. После немного дрожжей и мела.

  5. алексей

    легкая, цветочная кава.
    за свои деньги более вполне ок.

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare