Віскі односолодовий Macallan

Односолодовий віскі Macallan — один із найвідоміших скотчів шотландського походження, історія якого почалася ще у 1824 році. Її засновником вважається вчитель та фермер з досвідом — Олександр Рід. Він орендував у поміщика землю та збудував на цій території віскікурню. Рід один з перших виробників віскі у Шотландії, що отримав ліцензію на свою діяльність.

У 1892 році новий власник винокурні, Родерік Кемп, модернізував виробництво: особливу увагу приділяв якості не тільки обладнання, а й сировини. Саме він вивів виробництво на новий рівень та зробив напій бренду відомим і за межами Шотландії.

До 1950 року компанія випускала тільки купажований віскі, але згодом все змінилося — з’явився й односолодовий напій. Продажі зростали з кожним наступним десятиліттям, а у 2009 році віскі Macallan став третім за кількістю проданих пляшок по всьому світу.

Технологія приготування

Виготовлення кожного напою на віскікурні складається з одних і тих самих кроків протягом майже двох століть:

1. Зібраний ячмінь замочують, пророщують для утворення значної кількості крохмалю, а потім висушують у печі.
2. Сухий ячмінь мелють для того, щоб вивільнити крохмаль.
3. Подрібнену сировину засипають у спеціальні металеві чани й поступово заливають водою усе вищої температури.
4. Готове солодове сусло заливають у чан, додають дріжджі й дають речовині бродити.
5. Далі рідина двічі переганяється у мідних дистиляційних кубах.
6. Готовий дистилят оцінюють та відбирають дві фракції спирту.
7. Відбірну рідину розбавляють водою та заливають в дубові діжки.
8. Готові витримані спирти змішують в різних пропорціях для пошуку ідеального гармонійного смаку.
9. Відібрані на смак напої ще додатково розбавляють водою та розливають у пляшки.

Завдяки експериментам з дистилятом бренду вдалося створити багатий асортимент різноманітних напоїв на будь-який смак.

Смакові особливості віскі

Найпопулярнішими напоями бренду Macallan вважають віскі 12 та 15 років витримки. Перший відрізняється солодкуватим фруктовим запахом з нотками ванілі та сухофруктів. Смак зрозумілий та збалансований, при цьому досить насичений. Залежно від року виробництва та навіть місця покупки він може дещо відрізнятися. Що ж до другого, то він міцніший, насиченіший та складніший, з посмаком цитрусів, ванілі та спецій. Аромат збалансований та трохи терпкий.

У серії також представлений напій з витримкою у 18 років. Цей алкоголь для справжніх гурманів. Зі смаків наступні: шоколад, кора дерева та прянощі. 

Чому вигідно замовити односолодовий віскі Macallan саме у WINE WINE

Замовляти віскі, ігристе вино, ром, джин, лікер та навіть слабоалкогольні напої безпечніше та вигідніше всього в інтернет-магазині WINE WINE. Це офіційна точка збуту найбільшого у Східній Європі постачальника елітного алкоголю — Баядера. В асортименті ви знайдете тільки оригінальні, а іноді й досить рідкісні позиції.

Доставка можлива «Новою поштою» в інші області України чи по Києву. Також є можливість скористатися експрес-доставкою чи забрати замовлення самостійно з однієї з фізичних точок WINE WINE (актуальні адреси доступні на сайті). Оплата приймається карткою та готівкою (одразу після оформлення замовлення на сайті чи вже під час отримання на пошті/касі магазину).