Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or – свіже, гарне аліготе з Франції.

Колір Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: золотисто-солом’яний, прозорий.

Аромат Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: помірний, надзвичайно мінеральний, з тонами білих фруктів та персиків на фоні.

Смак Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: смак середньої потужності, висококислотний, лимонний, чистий, але простий. Ванільний післясмак середньої тривалості. Тіло легке.

Сорт винограду: 100% Аліготе Ділянки: виноград збирається на шести ділянках в муніципалітетах Марей-ле-Фуссі та Фуссі в злегка похилій місцевості. Вік лоз коливається від 5 до 40 років.

Вініфікація та старіння: ділянки винограду Аліготе часто збирають останніми, оскільки вони пізніші за Верхні Кот.

Витримка відбувається у чанах: вино витримується на осаді взимку. Вино майже не обробляється під час витримки за рахунок чого зберігає свої природні якості.

Зберігання: вино Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or не призначене для тривалого зберігання. Для насолоди свіжістю вина в повній мірі, його необхідно вжити протягом 3 років після збору.

Подача: свіжість і жвавість Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or чудово поєднуються з багатьма закусками: морепродуктами, равликами.

Про виробника Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or:

Виноробня Domaine Viticole Des Hautes Côtes розташована в самому серці французького регіону Hautes Côtes в місті Маре-ле-Фюссе, в 7 км від Нюї вересня – Жоржа і в 10 км від Бона.

Вже понад 5 поколінь виноградарів з маєтку Le domaine Thevenot le Brun et fils стежать за вирощуванням винограду і виробництвом якісного вина.

Історія цього сімейного маєтку нерозривно пов’язана з історією Верхніх Котів. Торгівля вином була започаткована тут Морісом та Енн Марі на початку шістдесятих.

Потім вже два його сини Жан та Даніель, що з дитинства брали участь у виноробстві, взяли на себе управління виноробною, продовжуючи розвивати справу батька та вдосконалювати його методи.

У 2007 році до маєтку прибув син Даніеля, Ніколас. З цього часу він активно долучився до виноробчих процесів, уважно вивчаючи роботу батька та дядька, їх секрети та триманий ними за роки праці досвід.

Вже за 2 роки інтенсивного навчання, підвищення кваліфікації та переймання досвіду, у 2009 році Ніколас взяв на себе управління сімейною компанією та маєтком.

Виноробня Domaine Viticole Des Hautes Côtes невелика і не потребує великого штату працівників. Наприклад, на даний час в садибі працює тільки 5 людей: одна людина займає посаду з адміністративного та комерційного управління, а інші чотири виконують всю роботу у винограднику та погребі.

Протягом кількох поколінь виноградарі змінювали один одного у маєтку Le domaine Thevenot le Brun et fils, вирощуючи виноград і виробляючи з нього вина.

Технології трохи змінювались, але традиції і якість вин залишились тими самими якими і були при засновникові.

Виноградник знаходиться зовсім поряд з маєтком Le domaine Thevenot le Brun et fils: він розкинувся на трьох масивах: Верхні Кот-де-Нуїс, Верхні Кот-де-Бон і Бургуньський Аліготе. Тобто усі наші ділянки виноробні знаходяться в радіусі 2 км навколо садиби.

Саме ці виноградники і обробляються виноробами Domaine Viticole Des Hautes Côtes протягом декількох поколінь. Близькість виноградників до садиби та досконале знання працівниками цього теруару дозволяють їм займатися сталим сільським господарством.

І саме ці фактори плюс багаторічний досвід виноградарства дозволяють зберігати найкращі властвості винограду, передаючи їх у вино.

У виноробні є ще один терруар: символічний терруар Le Clos du Vignon. Це схил, що знаходиться на околиці колишнього абатства Льє Дьє, його вже використовували для вирощування винограду в 13 столітті.

Після кризи з філоксерою, якість вин цих 7 ми гектарів було відкрито на початку 1960-х років, коли Моріс Тевено пересадив сюди виногради сортів Піно-Нуар і Шардоне.

Щороку на виноробні Domaine Viticole Des Hautes Côtes збирають та виніфікують свій виноград, поважаючи землю на якій він росте. Тільки так можна найкраще висловити всю красу терруару.

Офіційна сторінка виробника Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: http://thevenot-le-brun.com/

Всі вина з того ж регіону, що і Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or