Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba Superiore
  • Артикул: 26243
  • Об’єм: 0.75 л

Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba Superiore

(7 відгуків)
  • Артикул: 26243
  • Об’єм: 0.75 л
Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba - другий реліз дольчетто від Мітчелла Соколіна.
Ricetta originale 👌
  • Колір: червоне
  • Цукор: сухе
  • Країна: Італія
  • Регіон: П'ємонт
  • Алкоголь: 13.1
  • Рік: 2017
  • Стиль: кислотне
  • Тип: тихе
  • Сорт: дольчетто
  • Бренд: Dosset, Sokolin
  • Класифікація: Dolcetto d'Alba Superiore DOC
694.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 499.00 грн

Є в наявності

В наявності 6 пляшок
ДОСТАВКА
  • від 1000 грн або 6 пляшок
  • БЕЗКОШТОВНО: в радіусі 1км від Предславинської 47
  • По Києву – 50грн
  • Нова Пошта – за тарифами Нової Пошти
  • 100грн експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину
Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba - другий реліз дольчетто від Мітчелла Соколіна.
Ricetta originale 👌

Ультра мікро реліз всього в 1973 пляшки.

Виноград для Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba росте на виноградниках Vigna Chiesa на білих грунтах північних схилів Монфорте на стороні Dogliani.

Ферментація починалась в сталі (приблизно половина винограду – цільні ягоди). Після двох тижнів сусло пресували та перемістили  у старі бочки по 300л для завершення бродіння.

Витримка – 22 місяці в дубі.

Вино розливали без оклейки, фільтрації (але з додаванням сірки).

Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba – соковите, фруктове, з м’якими танінами, приємною кислотністю. Аромат з нотами вишень, солодких спецій, квітів та землянистими відтінками.

Онлайн дегустація дольчетто Енотеки з Соколіним в інстаграмі.

Історія Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba

Попрацювавши сомельє в зіркових ресторанах Майкла Міни та Акварелло в Сан-Франциско, Мітчелл Соколін вирішив подорожувати.

Він навчався робити вино в обох півкулях землі на таких виноробнях, як Mac Forbes в Австралії.

Потім вирішив робити власне вино і поселився для цього в південній частині Кастилії-і-Леон в Сьєрра-де-Саламанка. Це його “основний проект”.

А це дольчетто робиться в П’ємонті на потужностях іншої виноробні (La Bioca в Монфорте д’Альба).

Мітчел надихнувся винами Vajra, Olek Bondonio, Chionetti та Abonna, знайшов потрібні ділянки дольчетто і вважає, що в умілих руках дольчетто може давати справді цікаві вина з характером.

Посилання на офіційний сайт немає (бо немає сайту), є лише на сторінку Мітчела в інсті (такі часи).

Інші дольчетто.

Деталі

Бренд Dosset, Sokolin
Літраж 0.75
Привід на вихідні
Класифікація Dolcetto d'Alba Superiore DOC
Колір червоне
Країна Італія
Фудпейринг лазанья з білим соусом, лазанья з м'ясним соусом, м'ясне рагу, м'ясо червоне, овочеве рагу, піцца, паста, паста з білим соусом, паста з м'ясним соусом, паста з сирним соусом, паста з червоним соусом
Тип тихе
Рік 2017
Регіон П'ємонт
Cтиль кислотне
Цукор сухе
Сорт дольчетто
Алкоголь 13.1

7 відгуків для Sokolin Dosset Dolcetto d’Alba Superiore

  1. Алексей

    классное нишевое дольчетто – сочное, свежее с яркой ароматикой и хорошей структурой. совсем не водичка.

  2. Denys

    Великолепно сделанное, яркое и сочное дольчетто.

  3. Max

    Натюр без дрожжей, серы и т.д. Яркое, пряное.

  4. Олена

    Соковите,фруктове. Аромат вишні,солодких спецій та землянистих відтінків. Реліз лише в 1973 пляшки

  5. Микола

    Суперсоковито – ягоди, пряність.
    Класна кислотність, пити легко і хорошо

  6. Art

    Грамотное, нескучное ягодное, с долей подлеска в аромате. Если дать подышать, то вообще шик.

  7. Andrii

    Дуже багата та соковите ароматика в цьому дольчетто. Стиглі червоні ягоди, палена земля, спеції та табак. Гарні таніни та кислотність

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: