fbpx

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001

Артикул: 2613
Об’єм: л

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001

Артикул: 2613
Об’єм: л
Колір:
Цукор:
Стиль:
Алкоголь: 19,5 %
Рік:
Країна:
Регіон:
Бренд:
Привід:
970.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 813.00 грн

Немає в наявності

ДОСТАВКА
  • від 1000 грн або 6 пляшок
  • БЕЗКОШТОВНО: в радіусі 1км від Предславинської 47
  • По Києву – 50грн
  • Нова Пошта – за тарифами Нової Пошти
  • 100грн експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001 – вінтажний портвейн з окремого виноградника під старим брендом Silval.

З назвою Сільваль трошки заплутана історія: Quinta do Silval не належить Новалю, але раніше ця виноробня не випускала вина (лише продавала іншим виноград), тому Новаль запустив свій бренд Silval (портвейн з власних ділянок, куплених у Quinta do Silval).

Аромат Quinta Do Noval Porto Silval 2001 глибокий, інтенсивний, з яскравим фруктово-солодким профілем.

Смак добре збалансований, з нотами свіжих червоних фруктів, з твердою танінною структурою, хорошою кислотністю і тривалим післясмаком.

Це красивий старий вінтажний портвейн, зроблений в класичній новалівській стилістиці з пронизливою свіжістю та мінеральністю.

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001 ще має в запасі хороший потенціал до старіння.

Jancis Robinson про Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001 (16,5 балів):

Relatively dark. Made for lovers of Vintage Port who do not want to wait too long. It is matured for 18 months in seasoned wooden casks.

Виробництво Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001 – це бленд традиційних сортів, які переважають серед традиційних сортів винограду в регіоні Дору: Touriga Francesa (30%), Tinta Roriz (20%), Tinta Barroca (10%), інші (40%).

Виноград тиснуть ногами і ферментують в лагарах – традиційних кам’яних чанах.

Вініфікація в сталі. Ферментація з постійними перекачуваннями при температурі 26-28 ° C.

Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001 витримується 24 місяці в дубі.

Коротка довідка з видів червоних портвейнів

Рубі (як наприклад, Noval Port Fine Ruby) – витримуються біля 3 років в великих бочках без мікрооксидації (тому зберігається насичений колір та максимально концентрований соковитий смак). Немає сенсу витримувати, відкритим зберігається недовго.

Рубі резерв (наприклад, Noval Black) – рубі “покращеної” якості (селекція винограду, витримка і тд) і більш концентрованого і округлого смаку. Немає сенсу витримувати, відкритим зберігається недовго.

Тоні (наприклад, Noval Port Tawny)- витримується біля 3 років в малих старих бочках, тому під впливом оксидації вино міняє колір на більш рудий. Немає сенсу витримувати, але відкритим зберігається довше, ніж рубі.

Тоні резерва – витриманий біля 7 років. Немає сенсу витримувати, але відкритим зберігається довше, ніж рубі.

Тоні 10/20/30 років (наприклад, Noval Port Tawny 10) – портвейн із бленду вин, які витримані в середньому 10/20/30 років. Немає сенсу витримувати, але відкритим зберігається довше, ніж рубі.

Кулейта (наприклад, цей Noval Port Colheita Old Tawny 2000) – це портвейн в стилістиці Тоні (витримка 7 років), але з указанням року урожаю (не плутати з вінтажним порто). Немає сенсу витримувати, але відкритим зберігається довше, ніж рубі.

LBV (Late Bottled Vintage) – портвейн в стилістиці Рубі, але одного року урожаю. Витримка триваліша, ніж у рубі – 4-6 років в великих дубових ємностях + витримка до 3 років в пляшці. Наприклад, Noval Port LBV.

По суті, LBV витримується довше, ніж вінтажний порто, але його особливість, яка на руку любителям портвейну – в роки, коли не випускається вінтажний порто, може випускатись ЛБВ (декларування LBV та Vintage не залежать один від одного).

Ціна порто LBV нижча за Vintage, а якість на дуже високому рівні.

LBV можна витримувати, відкритим зберігається недовго.

Vintage Port (наприклад, як Quinta Do Noval Port Vintage 2014) – найвища класифікація портвейну. Випускається лише в найвдаліші роки, але декларується кожним виробником незалежно один від одного.

Тобто наявність вінажного порто в лінійці залежить, крім клімату, від кожного окремого виробника, ділянок, з яких збирали урожай, процесу вініфікації і політики (щоб не перенаситити ринок і не втратити цінність вінтажного портвейну).

Підтверджує відповідність якості вінтажному портвейну Інститут Вин Дору та Порто.

Якщо більше половини виробників декларують вінтажний порто, то такий вінтаж вважається класичним.

Vintage Single Quinta – вінтажний портвейн з указанням року, але з окремої ділянки/виноградника. Їх випускають в основному в “не класичні” роки, коли не весь урожай годиться на вінтажний портвейн. Як, наприклад, цей Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001.

Vintage Port та Vintage Single Quinta варто витримувати довго (вони віддячать), але після відкоркування зберігаються недовго (та й нащо?)

Про виробника Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001

Quinta do Noval відома красою своїх виноградників, будинку та традиційними гранітними “лагарами” (в яких давлять виноград ногами). А ще тим, що робить одні з кращих портвейнів: Wine Spectator назвало їх Nacional 1963 одним із 12 найкращих вин 20 століття.

Ім’я Кінта-ду-Новаль вперше з’явилось у земельних книгах у 1715 році. За цей час він був проданий лише двічі: один раз наприкінці 19 століття і у 1993 році нинішнім власникам.

Антоніо Хосе да Сілва, купець з Порту, придбав Кінта-ду-Новаль у 1894 році, на той час спустошену філоксерою. Він бувально повернув маєток до життя.

Луїс Васкончелос Порту, його зять замість старих вузьких терас створив нові широкі тераси, що дозволяють власникам ефективніше використовувати простір а винограду отримувати більше сонячних променів.

З 1993 року Quinta do Noval входить до складу міжнародної винної групи AXA Millésimes.

У 1997 році будівництво розливного та роздрібного складу в Аліхо, недалеко від Піньяо, зробило Квінта-ду-Новаль першим із традиційних будинків у Порто, який централізував всю свою діяльність у долині Дуро.

У 90-х роках було пересаджено близько ста гектарів садиби з використанням індивідуального управління виноградом. Зараз у Quinta do Noval є високоякісний виноград, який забезпечує, з одного боку, досконалість портів Quinta do Noval, а з іншого – виробництво вин Douro з урожаю 2004 року.

«Визнаний у всьому світі своїми портами, Quinta do Noval виробляє чудові вина, що несуть на собі відбиток їхнього теруару: будь то наша Quinta do Noval Vintage, виготовлена ​​із суворого відбору найкращих партій наших 145 гектарів виноградної лози, від нашої Quinta do Noval Nacional Vintage, надзвичайного порту з невеликої ділянки, розташованої в самому серці власності, не кажучи вже про наші порти в стилі Old Tawny або Colheitas.

Тонкі відмінності клімату та ґрунтів на різних ділянках цього великого маєтку надають винам Новаль неповторної складності та глибини, як у портах, так і в неукріплених червоних та білих винах.

Команда Quinta do Noval пристрасно прагне зберегти теруари цього виняткового маєтку. Щороку ми прагнемо розробляти вина, гідні носити ім’я Quinta do Noval, і приєднуватися до великої лінійки вин з цього престижного минулого. Ми також знаємо, що сьогодні наш виноградник здатний виробляти одні з найкращих вин у світі».

Крістіан Сілі, Керуючий директор

Quinta do Noval розташований у привілейованому місці в самому серці долини Дору і це єдиний будинок у Порто, який носить назву свого виноградника і чий старовинний порт зроблений з винограду цього виноградника.

145 гектарів виноградної лози, повністю віднесених до категорії А, складаються з найблагородніших сортів винограду Дуро: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.

Ділянки винограднику багаті великим географічним різноманіттям

  • висота: від 100 до 500 м
  • вплив: усі основні точки
  • ґрунт: шистозний, більш-менш змішаний з глиною

Всі ці характеристики надають винам особливих відтінків залежно від їх сюжету походження. Складання цих нюансів дарує всю магію вин Новаль.

Сьогодні на ділянках висаджують ті сорти винограду, які ідеально гармонюють з терруаром за трьома основними факторами: висотою, експозицією та розташуванням виноградної лози.

Розкішні старі тераси зі сланцевими кам’яними стінами все ще є характерною ознакою виноградника Кінта-ду-Новаль.

Відео про виробника Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001:

Всі вина від виробника Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001.

Офіційна сторінка виробника Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001: www.quintadonoval.com

Фудпейрінг: ,

Додаткова інформація

Бренд

Літраж

Привід

Колір

Країна

Фудпейринг

,

Тип

Регіон

Cтиль

Цукор

Сорт

, , , ,

Вид

,

Рік

Алкоголь

19.5%

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Quinta Do Noval Silval Port Vintage 2001”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: