Pierre Naigeon Bourgogne Aligote Skin Contact 2018 – це експериментальний реліз аліготе. Перше таке аліготе з мацерацією від П’єра Нейжона вийшло в 2017 році.

Але цього разу є особливість: це аліготе цілком Sans Soufre (тобто без додавання сірки).

Обмежений реліз: його випустили в світ лише 540 експериментальних пляшок.

Структурне, досить кислотне вино з нотами меду, абрикосів, груш та персиків.

Виробництво Pierre Naigeon Bourgogne Aligote Skin Contact

Ручний збір. Виноград з 60-ти річного окремого виноградника в селі Fixin та Segrois в Hautes Cotes de Nuits.

Органічне господарство, без використання гербіцидів та інсектицидів, але виноградник ще знаходиться на стадії сетрифікації як органічний.

72 години холодної мацерації і 9 місяців витримки на осаді в 500-літрових бочках.

Sans Soufre Ajoute (тобто без додавання сірки).