Трохи більше насичена і трохи більш щільна варіація на тему гренаш блану в порівнянні з вином з аппеласьона Luberon. Ферментація в нержавійці і соковита фруктова ароматика на фоні ніжної, м’якої структури в смаку. Ще один універсальний варіант з півдня долини Рони.
- Аромат: інтенсивний і виразний, з нотами абрикоса, квітів і фенхелю
- Смак: тонкий і елегантний, свіжий, але округлий, з легкої анісової нотою в післясмаку
- Фудпейрінг: аперитив, закуски, птиця, риба біла
- Особливості вініфікації: Грунти: в основному на кам'яно-мергелев та глинисто-вапнякові схили (пористі, утримують воду, навесні швидко прогріваються і допомагають винограду досягти повної зрілості). Нічний машинний збір винограду. При гребневідділенні і пресуванні відбувається дуже короткий контакт зі шкіркою (особливо для віонье). Ферментація при низькій температурі в сталі без доступу кисню. Витримка на осаді 5 місяців
Відгуки
Відгуків немає, поки що.