Graziano Pra Amarone della Valpolicella

Graziano Pra Amarone della Valpolicella – незвичайне за своєю стилістикою амароне.

Характерної свіжості та елегантності йому надає один з найбільш висотних виноградників з крейдяними грунтами в регіоні Вальполічелла, розташований на висоті близько 450 метрів над рівнем моря.

У Graziano Pra Amarone della Valpolicella класична насичена структура з відтінками прянощів, стиглих ягід і шкіри, але в поєднанні з характерною для вин Граціано Пра свіжістю, соковитістю і мінеральністю.

У смаку Graziano Pra Amarone della Valpolicella: вишня, сливи, змішані з гірким какао і лакричником. Ароматна і гладка структура, врівноважена танинами і свіжістю завдяки висоті виноградників і високому складу крейди в Мергелеву грунті.

Відмінна структура і відмінний потенціал до витримки. Лімітоване виробництво близько 3000 пляшок на рік.

Етикетки вин Граціано Пра мають багато історічних та символічних відсилок.

На етикеці Graziano Pra Amarone della Valpolicella – порода коней T.P.R, яка символізує потужність та одночасну елегантність.

Джеймс Саклінг про Graziano Pra Amarone della Valpolicella 2012 (92 бали):

An elegant, medium-bodied Amarone, with light, taut tannins structuring the finely woven flavors of dried cherry, tobacco and tartinged smoke, revealing a rich hint of black licorice. Not a powerhouse, but shows good focus and range. Drink now through 2025. 1,000 cases made.

Виробництво Graziano Pra Amarone della Valpolicella

Graziano Pra Amarone della Valpolicella – це бленд корвіни, корвіноне, рондінелли та озелети з органічних виноградників Mezzane та Tregnago, висаджених у 2001 році.

Експозиція: південний схід. Висота виноградників – 450 метрів над рівнем моря.

Грунти льодовикові.

Урожайність 40 гл / га.

Збір урожаю вручну в середині жовтня.

Зібраний і відібраний винограду підсушують протягом 2 місяців.

Потім пресують, вініфікують з частим делестажем.

Алкогольна та малолаткична ферментація в протягом 15 днів у вертикальних чанах з нержавіючої сталі.

Витримка 2 роки витримки в тонно і баріках, а потім ще рік після блендування в дубових бочках Альє на 20 гл.

Один рік витримки в пляшці.

Про виробника Graziano Pra Amarone della Valpolicella:

Ґраціано Пра працює з початку вісімдесятих років і присвятив виноробству своє життя так само, як його тато Анжело та дідусь Гервасіо.

Коли помер батько, Граціано був лише 21 рік. Йому та його братам Анжело залишив 2 гектари виноградників Монте-Гранде.

Саме завдяки Ґраціано виросла популярність та значення Монте-Гранде, Монте-Біссон у Соаве та Морандіна у Валполічеллі. Та й сама компанія.

Завдяки йому, безкомпромісному пошуку якості та акценту на інтерпретацію місцевих ґрунтів, у Ґраціано народжуються автентичні вина.

Саме такими були вина Вальполічели та Соаве до того, як місцеві винороби почали масово виготовляти “комерційні” вина.

Головний його принцип – чистота та повага до землі. Дослідження та інновації в виробництві вина також орієнтовані на підвищення якості самого винограду.

Життя Граціано присвячене винограднику серед давніх чорноземів Monteforte d’Alpone.

Це людина, яка икористала плоди праці свого батька, щоб продовжити його справу і віддано дарувати покупцеві одне з найцікавіших гарганег.

Граціано  безкомпромісний у своїх пошуках найвищої якості та найкращої інтерпретації престижних ґрунтів, які він має у своєму розпорядженні. Вишуканість та елегантність його вин завжди відзначаються приємним мінеральним смаком.

Народившись спочтку саме як фахівець з білих вин, Граціано Пра зараз прийшов до свєї  дивовижної пригоди під назвою Morandina: органічного винограднику на великій висоті у високій долині Меццане.

Виноградник, що народжує справді інтенсивні вина.

“Вино землі”

Філософію Ґраціано Пра можна визначити простою цитатою про їжу кентукійського фермера, поета та інтелектуала Венделла Баррі:

Виробництво їжі – це гастрономічний акт.

Щоб бути джерелом задоволення, їжа повинна бути смачною, але також чистою та справедливою: вона повинна бути результатом відповідльного сільського господарства, поваги до навколишнього середовища та гідності працівників.

Купуючи продукти, ми обираємо також і сільськогосподарську модель. Це принципове питання, яке визначає майбутнє планети, її виживання чи руйнування.

 

Граціано Пра входить до Федерації незалежних виноробів Італії (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

Це нове бачення сільського господарства, яке гарантує повагу до навколишнього середовища, застосування малоінвазивних методів виробництва, гарантуючи високу якість винограду, сертифікований шлях ланцюга поставок до споживача.

Онлайн дегустація з виробником Graziano Pra Morandina Valpolicella Ripasso Superiore:

Сайт виробника: http://www.vinipra.it/

Інші вина від Ґраціано Пра.