ua|ru

Вино Бодегас Білар Фінка Енканто Руфете Тінто / Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto, червоне сухе 0.75л

  • Артикул: 26056
  • Об’єм: 0.75 л
Фото пляшки та дизайн етикетки можуть відрізнятися від реального вигляду товару.

Вино Бодегас Білар Фінка Енканто Руфете Тінто / Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto, червоне сухе 0.75л

(5 відгуків)
  • Артикул: 26056
  • Об’єм: 0.75 л
1169.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 1099.00 грн

Є в наявності

В наявності 4 пляшок* Треба більше? Маякуй!
Обробка замовлень
з 11:00 до 18:00
ДОСТАВКА
  • від 500 грн
  • по Києву – 50 грн
  • Експрес – 100грн (в разі оплати готівкою кур’єру, вартість замовлення до 4000грн)
  • Нова Пошта - за тарифами перевізника (оплата тільки карткою на сайті)
  • Самовивоз – безкоштовно (від 1 пляшки)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • готівкою при отриманні

Phinca Encanto Rufete Tinto – це біодинаміка із Саламанки від від Девіда Сампедро Гіля (David Sampedro Gil) – “одного з 6 знакових виноробів Ріохи” за версією Wine Spectator та “винороба року” за версію Special Report Rioja 2020 Тіма Аткіна.

Головний його проект – це Bodegas Bhilar Ріоха Алавес, але, крім цього, він також робить вина в 5 інших регіонах Іспанії із місцевих сортів (всі з біодинамічним підходом, на диких дріжджах і з мінімальним втручанням).

Руфете – рідкісний сорт винограду, який в регіоні практично повністю замінили на темпранільо. Червоний руфете (як і білий) зазвичай дуже окислений в своїх 100% сортових проявах (тому білий руфете більше ніхто не робить чистим сортовим).

З міжнародних сортів руфете найбільше нагадує менсію із б’єрцо або піно нуар в середземноморській стилістиці.

Phinca Encanto Rufete Tinto – елегантне, мінеральне вино (Encanto означає “чарівний”).

Аромат фруктовий, з нотами стиглих слив і вишень, бальзаміки, фіалок, спецій з хвойними відтінками.

Смак Phinca Encanto Rufete Tinto тонкий, збалансований, досить м’ясистий, з вираженою, але гармонічною кислотністю та помірними танінами, з димною нотою.

Phinca Encanto Rufete Tinto придатне до визрівання в пляшці до 15 років.

Виробництво Phinca Encanto Rufete Tinto

Девід обробляє виноград на терасних виноградниках на схилах Сьєрра-де-Франсія.

Клімат тут вологий середиземноморський, довге тепле літо сприяє довгому вегетаційному сезону.

Грунти кислі, а виноградники терасовані вздовж гірських схилів і в долинах на висотах від 350 метрів до понад 1000 метрів.

80% лоз – старші 50 років, а 50% лоз – більше 80 років.

Ручний збір та уся обробка винограду (відбір та відокремлення від стеблів).

Ферментація частково цільними ягодами. Пресують виноград ногами.

Ферментація проходить у бочках з французького дуба на 500 літрів на диких дріжджах.

Витримка – 3 роки в баріках із французького дуба.

Про виробника Phinca Encanto Rufete Tinto

Bodegas Bhilar – основна виноробня в маленькому субрегіоні Ріохи, якою керує подружжя Девід Сампедро та Мелані Хікман.

Девід Сампедро Гіль виріс на цих же виноградниках, на яких він сьогодні працює. Його дружина переїхала в Ріоху із Гаваїв.

Крім власної виноробні, він здобув також досвід на кількох найбільших виноробнях Ріохи, де зрозумів, що найкраще вино робиться землею з мінімальним втручанням.

В 1999 році Девід почав вивчати біодинамічну філософію і поступово змінив спосіб догляду за своїми виноградниками. Спочатку він перейшов до органічного землеробства, а потім почав відновлювати гармонію між людиною, землею, лозою та космосом.
У 2014 році трактори були ліквідовані, а коней повернули на обробку виноградників.
Виноробня Bhilar почалась як його власний гаражний проект в 2012 році (це назва рідного села Elvillar  на баскській мові).

Bodegas Bhilar Shanela Albarino Rias Baixas

Девід Сампедро Гіль – винороб п’ятого покоління з Ельвіллара, маленького селища, розташованого в суб зоні Ріохи – Ріоха Алавес.

З часів, коли він був маленькою дитиною, Девід працював на виноградниках поряд зі своїм дідом, який навчив його шукати гармонію між землею та виноградною лозою.

Ці уроки згодом перетворилися на його пристрасть до того, що він називає “біодинамічною мрією” – для виноградників DSG: баланс, який відходить від комерціалізації та механізації і повертається до уроків його діда.

Девід практикує біодинаміку на багатьох своїх виноградниках, і вважає це не лише якимось набором процедур, але і філософією трудового життя в пошуках сталого розвитку.

Девід працює у п’яти окремих винних регіонах по всій Іспанії та Німеччині, інвестує лише в автохтонні сорти та їх терруари. Особливо цікавиться тими, які через тенденції до міжнародно визнаних сортів (та зручністю їх культивації через високу врожайність) були забуті і проігноровані.

Наприклад, у південній частині Саламанки, в Кастилії-і-Леон, Девід обробляє виноградники в горах Сьєрра-де-Франсія. Тут він зробив ставку на місцевий виноград руфете, який давно вийшов із моди в регіоні і був замінений на темпранільо.

Виноградники DSG прагнуть оживити ці місцеві сорти та їх унікальність на міжнародному ринку.

Проїжджаючи повз виноградників Девіда, їх дуже легко впізнати: вони виглядають так само дико, як смак його вин.

Сусідські виноградники – це охайні, широко розставлені ряди лоз, ретельно доглянута земля. На виноградниках Девіда між трав виростають старі кущові лози.

Девід насамперед обробляє темпранільо, граціано, гарначу, мальвазію та віуру на своїх виноградниках у Ріоха-Алавесі.

Цей регіон славиться наявністю одних з найстаріших лоз Ріохи. Наприклад, найстаріший виноградник Bhilar тут – Phinca Lali – висаджений ще у 1910 році.

Дружина Девіда випустила в 2016 році книгу Struggling Vines, в якій описано досить багато деталей життя виноробні.

Офіційний сайт виробника Phinca Encanto Rufete Tinto bodegasbhilar.es.

Інші вина від виробника Phinca Encanto Rufete Tinto.

Деталі

Алкоголь 14.5%
Літраж 0.75
Привід на свято
Класифікація Sierra de Salamanca DO
Колір червоне
Країна Іспанія
Фудпейринг баранина, барбекю, м'ясне рагу, м'ясо червоне, стейк, яловичина
Тип тихе
Рік 2017
Регіон Кастілья
Особливості автохтон, біодинаміка, веганське, органіка
Cтиль щільне
Цукор сухе
Сорт руфете тінто
Категорія Вино
Міцність 13-17%

5 відгуків для Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto вино червоне 0.75л

  1. Володимир

    Рідкісний сорт. Соковите і насичене в смаку. Яскраві таніни.

  2. Andrii

    потужне вино з хорошим балансом між кислотністю і танинами. Ідеально підійде під страви з яловичини.

  3. Ігор

    Сбалансированное, ягодное, пряно-сочное с мощными тониннами. Рекомендую!)

  4. Александр

    Очень сочное вино с ярко выраженной структурой и хорошим танином.
    Свежее и достаточно минеральное
    Желательно дэкантировать перед употреблением

  5. Евгений

    Плотное,сочное с явными нотами специй и мощными танинами Перед употреблением надо дать “подышать”

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *