Вино біле Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco
  • Артикул: 26057
  • Об’єм: 0.75 л

Вино біле Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco

  • Артикул: 26057
  • Об’єм: 0.75 л
1310.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 1189.00 грн

Є в наявності

В наявності 7 пляшок
ДОСТАВКА
  • від 1000 грн або 6 пляшок
  • БЕЗКОШТОВНО: в радіусі 1км від Предславинської 47
  • По Києву – 50грн
  • Нова Пошта – за тарифами Нової Пошти
  • 100грн експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину

Phinca Durmiente Rufete Blanco – це біодинаміка із Саламанки від від Девіда Сампедро Гіля (David Sampedro Gil) – “одного з 6 знакових виноробів Ріохи” за версією Wine Spectator та “винороба року” за версію Special Report Rioja 2020 Тіма Аткіна.

Головний його проект – це Bodegas Bhilar Ріосі Алавесі, але, крім цього, він також робить вина в 5 інших регіонах Іспанії із місцевих сортів (всі з біодинамічним підходом, на диких дріжджах і з мінімальним втручанням).

Руфете – рідкісний, практично зниклий сорт винограду, який в регіоні ніхто не робить чистим сортовим, так як зазвичай дуже окислений. Тому Phinca Durmiente Rufete Blanco справді особливе і рідкісне вино.

В своїй стилістиці руфете б’янко в виконанні Девіда Сампедро може дещо нагадувати вина Луари.

Phinca Durmiente Rufete Blanco – складне, елегантне, мінеральне вино, якому рекомендується дати подихати хоча б годину (до речі, Durmiente означає “сплячий” – дайте йому прокинутись).

Роберт Паркер про Phinca Durmiente Rufete Blanco 2014 (93 бали):

The white 2014 Phinca Durmiente Rufete Blanco is truly spectacular and has a marked personality that differentiates it from the majority of whites from the region. It has low alcohol (12.5%) and very good freshness, and it’s still young despite its age.

But what’s interesting is how it delivers an electricity that seems to come from the granite and slate soils where the vines are planted. T

he grapes are foot-crushed and fermented with native yeasts, and the wine matured in 500-liter French oak barrels that are rolled for the first six months. The élevage lasts for two years. 1,000 bottles were filled in August 2017.

This is outstanding.

Аромат інтенсивний, с нотами сухофруктів, зрілих солодких жовтих фруктів, квітів.

Смак Phinca Durmiente Rufete Blanco мінеральний, густий і маслянистий, але з виразною кислотністю і низьким рівнем алкоголю.

Phinca Encanto Rufete Blanco придатне до визрівання в пляшці до 10 років.

Виробництво Phinca Durmiente Rufete Blanco

Девід обробляє виноград на терасних виноградниках на схилах Сьєрра-де-Франсія та гірських сланців Сьєрра-де-Кіламас.

Клімат тут вологий середземноморський, довге тепле літо сприяє довгому вегетаційному сезону.

Грунти кислі, а виноградники терасовані вздовж гірських схилів і в долинах на висотах від 350 метрів до понад 1000 метрів.

Вік лоз – від 30 до 80 років.

Ручний збір та уся обробка винограду (відбір та відокремлення від стеблів).

Пресують виноград ногами. Ферментація починається зі скін контактом на диких дріжджах і проходить у бочках з французького дуба на 500 літрів

Витримка – 2 роки в баріках із французького дуба (перші 6 місяців з витримкою на осаді і регулярним батонажем).

Про виробника Phinca Durmiente Rufete Blanco

Bodegas Bhilar – основна виноробня в маленькому субрегіоні Ріохи, якою керує подружжя Девіда Сампедро та Мелані Хікман.

Девід Сампедро Гіль виріс на цих же виноградниках, на яких він сьогодні працює. Його дружина переїхала в Ріоху із Гаваїв.

Крім власної виноробні, він здобував також досвід на кількох набільших виноробнях Ріохи, де зрозумів, що найкраще вино робиться землею з мінімальним втручанням.

В 1999 році Девід почав вивчати біодинамічну філософію і поступово змінив спосіб догляду за своїми виноградниками. Спочатку він перейшов до органічного землеробства, а потім почав відновлювати гармонію між людиною, землею, лозою та космосом.
У 2014 році трактори були ліквідовані, а коней повернули на обробку виноградників.
Виноробня Bhilar почалась як його власний гаражний проект в 2012 році (назва – це назва рідного села Elvillar  на баскській мові).

Bodegas Bhilar Shanela Albarino Rias Baixas

Девід Сампедро Гіль – винороб п’ятого покоління з Ельвіллара, маленького селища, розташованого в суб зоні Ріохи – Ріоха Алавеса.

З часів, коли він був маленькою дитиною, Девід працював на виноградниках поряд зі своїм дідом, який навчив його шукати гармонії між землею та виноградною лозою.

Ці уроки згодом перетворилися на його пристрасть до того, що він називає “біодинамічною мрією” – для виноградників DSG: баланс, який відходить від комерціалізації та механізації і повертається до уроків його діда.

Девід практикує біодинаміку на багатьох своїх виноградниках, і вважає це не лише якимсь набором процедур, але і філософією трудового життя в пошуках сталого розвитку.

Девід працює у п’яти окремих винних регіонах по всій Іспанії та Німеччині та інвестує лише в автохтонні сорти та їх теруари. Особливо цікавиться тими, які через тенденції до міжнародно визнаних сортів (та зручністю їх культивації через високу врожайність), були забуті і проігноровані.

Наприклад, у південній частині Саламанки, в Кастилії-і-Леон, Девід обробляє виноградники в горах Сьєрра-де-Франсія. Тут він зробив ставку на місцевий виноград руфете, який давно вийшов з моди в регіоні і був замінений на темпранільо.

Виноградники DSG прагнуть оживити ці місцеві сорти та їх унікальність на міжнародному ринку.

Проїжджаючи повз виноградника Девіда, їх дуже легко впізнати: вони виглядають так само дико, як смак його вин.

Сусідські виноградники – це охайні, широко розставлені ряди лоз, ретельно доглянута земля. На виноградниках Давіда між трав виростають старі кущові лози.

Давид насамперед обробляє темпранільо, граціано, гарначу, мальвазію та віуру на своїх виноградниках у Ріоха-Алавесі.

Цей регіон славиться наявністю одних з найстаріших лоз Ріохи. Наприклад, найстаріший виноградник Bhilar тут – Phinca Lali – висаджений ще у 1910 році.

Дружина Девіда випустила в 2016 році книгу Struggling Vines, в якій описано досить багато деталей життя виноробні.

Офіційний сайт виробника Phinca Durmiente Rufete Blanco bodegasbhilar.es.

Інші вина від виробника Phinca Durmiente Rufete Blanco.

Деталі

Бренд Bodegas Bhilar
Алкоголь 12.5%
Літраж 0.75
Привід на свято
Класифікація Sierra de Salamanca DO
Колір біле
Країна Іспанія
Фудпейринг гострі страви, морепродукти, паелья, риба біла, риба на грилі
Тип тихе
Рік 2014
Регіон Кастілья
Особливості автохтон, біодинаміка, веганське, органіка
Cтиль щільне
Цукор сухе
Сорт руфете бланко

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: