Найтрадиційніше вино французького регіону Jura у виконанні Стефана Тіссо.

Сорт саваньйон (він же трамінер), з витримкою більше 6-ти років в бочках під дріжджовою плівкою.

Буйство горіхових відтінків в ароматі з нюансами квітів, випічки і стиглої груші і характерною для виноградника Le Mailloche яскраво вираженою мінеральної і кислотністю.

Одне з небагатьох вин, яке здатне жити століттями.