Вино белое Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez
  • Артикул: 1417
  • Объем: 0.5 л

Вино белое Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez

  • Артикул: 1417
  • Объем: 0.5 л
Творения управляющего Bodegas Barbadillo Армандо Гуэрры и главного энолога Монтс Молины, главной идеей которого было показать, как влияет оксидация на стиль и эволюцию местных вин.
1227.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 997.00 грн

В наличии

В наличии 1 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • БЕСПЛАТНО: в радиусе 1км от Предславинской, 47
  • По Киеву – 50грн
  • Нова Почта – по тарифам Новой Почты
  • 100грн экспресс- доставка по Киеву в течение 3-х часов
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина
Творения управляющего Bodegas Barbadillo Армандо Гуэрры и главного энолога Монтс Молины, главной идеей которого было показать, как влияет оксидация на стиль и эволюцию местных вин.

Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez наверное, самое элегантное и сложное вино из ограниченного релиза серии Zerej.

Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez — это 25-летний Palo Cortado из солер Obispo Gascon, из которой разливают топовый Palo Cortado винодельни Barbadillo.

Оттенки разных стилей (от Manzanilla к Oloroso) с типичной для Paolo Cortado свежестью и кислотностью. Если вы цените характер в винах, то Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez просто нельзя пропускать.

Невероятно глубокое и пронзительное вино Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez для тех ценителей хереса, кто ставит кислотность и минеральность на первый план.

Про производяителя  Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez

На сегодняшний день Барбадилло является одним из самых уважаемых в мире производителей хереса, с богатым ассортиментом различных вин, ликеров и коньяков разных возрастов.

История рождения хереса

Если коротко, то херес — это белое крепленое сладкое вино. Но если серьезно, то это обязательно испанское вино и является контролируемым по происхождению.

Вино носит название региона, в котором родилось: название города Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии. Появилось оно в 1100 году до н.э., когда финикийцы завезли виноград на территорию современной Испании.

Именно тогда они завоевали юго-восточную Андалусию и основали здесь несколько своих городов, в том числе и Херес. Финикийцы были более развиты чем местное население и привезли с собой алфавит и методы производства стекла, керамики и одежды.

Для своих нужд они привезли с собой саженцы оливковых деревьев и винограда. Помимо прочих достижений, финикийцы умели производить вино. К счастью, климат для привезенного винограда, оказался очень благоприятным и вина выходили превосходными.

В какой-то счастливый момент винодел, что остался неизвестным, рискнул и не убрал с шумуючого вина бахромисту плёнку на нем. Именно так и появился первый херес.

Позже Андалусией завладели мавры, ч были правоверными мусульманами. Мусульмане не уважают вино и халиф Алхакен II даже приказал уничтожить виноградники.

К счастью для нас, никакими указаниями правителя нельзя уничтожить любовь к хорошему вину. Несмотря на то, что послы халифамалы также право назначать смертную казнь за виноделие, местное население находило способы защитить свои виноградники. а с ними и вино.

Некоторые объясняли необходимость выращивания винограда поставкой изюма в пищу воине. А некоторые просто давали посланцам взятки своим же вином или деньгами.

Кроме Корана, в вина в еще один враг: климат. Столь солнечный климат Андалусии был благоприятным в винограда, настолько он был беспощадным к вину.

Вино очень быстро портилось, что наносило виноделам значительные убытки. Вино спас случай: кто-то случайно или намеренно плеснул в бочонок с вином винного спирта. И именно этот бочонок пережил спекуче лето.

Когда вино попробовали, оно оказалось на удивление вкусным. С тех пор при приготовлении хереса, в молодое вино добавляют спирт. Добавлен к вину перед выдержкой, он останавливает процесс брожения. Благодаря этому обновленный херес стал крепким и не таким кислым.

Впоследствии мавров с территории Хереса выгнали и виноделие уже не мало факторов сдерживания и начало стремительно развиваться. С тех пор виноделие остается в значительной отраслью экономики. В том числе, вино начали активно экспортировать.

Когда Херес наконец попал в Англию, его там сразу полюбили и так же быстро переименовали. В Англии херес называют Шерри, так и сам город Херес они по-своему называют так же.

Херес настолько збагатшував королевство, относительно винограда снова выпустили правительственный приказ. Но в этот раз, виноградники приказом защищались. Виноградные лозы запрещалось искоренять и даже разводить рядом с ними пчел.

С тех пор, как херес начали массово экспортировать, начались определенные разногласия и подделки среди поставщиков. Поэтому, чтобы установить порядок, городское правительство в августе 1483 году выпустило «Урегулирование гильдии добытчиков изюма и винограда» — первое руководство, указывало детали производства, типы почек, систему выдержки и коммерческого использования.

Для приготовления хереса виноград собирают только вручную в первой половине сентября. Затем дают виноградном сок бродить в бочке в течение 6 месяцев. В январе бочки раскрывают. За это время в некоторых из них образуется плесень — слой дрожжевых бактерий.

Именно этим бактериям херес обязан своим удивительным и невероятным вкусом. Полученное таким образом вино содержит 12-13% спирта. Далее херес разделяется на несколько сортов с различными способами приготовления и различным содержанием спирта.

  • “Фино” производится только с помощью дрожжевой пленки. Так получают легкое сухое вино светло-золотистого цвета с едва заметным миндальным ароматом.
  • “Мансанилья” — это тот же Фино, но изготовлен исключительно в городе Санлукар-де-Баррамеда, где из-за близости моря flor может жить круглый год. Это вино славится своим легчайшим горько-соленым привкусом, объясняющие близостью Средиземного моря.
  • “Амонтильядо” сначала живет как «Финно», но потом flor по загадочным причинам исчезает и содержание бочек продолжает созревать, окисляясь воздухом. В результате получается мягкое вино янтарного цвета с ароматом лесных орехов.

Видео производителя Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez (Зере где Барбадийо Пало Кортадо Херес):

Другие вина от производителя Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez

Официальная страница производителя Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez : https://barbadillo.com/

Детали

Бренд Barbadillo, Zerej
Литраж 0.5
Повод на праздник
Цвет белое
Страна Испания
Фудпейринг азиатские блюда, выпечка, десерты, орехи, острые блюда, сухофрукты
Тип креплёное
Регион Херес
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт паломино фино
Вид креплёное, херес
Год n/v
Алкоголь 20%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Отображать отзывы на всех языках (1)

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Zerej de Barbadillo Palo Cortado Jerez”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: