Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or – свежее, хорошее алиготе из Франции.
Цвет Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: золотисто-соломенный, прозрачный.
Аромат Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: умеренный, чрезвычайно минеральный, с тонами белых фруктов и персиков на фоне.
Вкус Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: вкус средней мощности, высококислотный, лимонный, чистый, но простой. Ванильный послевкусие средней продолжительности. Тело легкое.
Сорт винограда: 100% Алиготе участки: виноград собирается на шести участках в муниципалитетах Марей-ле-Фусс и Фусс в слегка наклонной местности. Возраст лоз колеблется от 5 до 40 лет.
Винификация и старения: участки винограда Алиготе часто собирают последними, поскольку они более поздние по Верхние Кот.
Выдержка происходит в чанах: вино выдерживается на осадке зимой. Вино почти не обрабатывается во время выдержки за счет чего сохраняет свои природные качества.
Хранение: вино Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or не предназначено для длительного хранения. Для наслаждения свежестью вина в полной мере, его необходимо принять в течение 3 лет после сбора.
Подача: свежесть и живость Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or прекрасно сочетаются со многими закусками: морепродуктами, улитками.
Про производителя Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or:
Винодельня Domaine Viticole Des Hautes Côtes расположена в самом сердце французского региона Hautes Côtes в городе Маре-ле-Фюссе, в 7 км от Нюи сентября – Жоржа и в 10 км от Бона.
Уже более 5 поколений виноградарей из имения Le domaine Thevenot le Brun et fils следят за выращиванием винограда и производством качественного вина.
История этого семейного имения неразрывно связана с историей Верхних Котов. Торговля вином была начата здесь Морисом и Энн Мари в начале шестидесятых.
Затем уже два его сына Жан и Даниэль, с детства участвовали в виноделии, взяли на себя управление винодельческой, продолжая развивать дело отца и совершенствовать его методы.
В 2007 году в имении прибыл сын Даниэля, Николас. С этого времени он активно включился в виноробчих процессов, внимательно изучая работу отца и дяди, их секреты и прикрепленные ними за годы работы опыт.
Уже через 2 года интенсивного обучения, повышения квалификации и получения опыта, в 2009 году Николас взял на себя управление семейной компанией и имением.
Винодельня Domaine Viticole Des Hautes Côtes небольшая и не требует большого штата работников. Например, в настоящее время в усадьбе работает только 5 людей: один человек занимает должность с административного и коммерческого управления, а остальные четыре выполняют всю работу в винограднике и погребе.
В течение нескольких поколений виноградари сменяли друг друга в имении Le domaine Thevenot le Brun et fils, выращивая виноград и производя из него вина.
Технологии немного менялись, но традиции и качество вин остались теми же какими и были при основателю.
Виноградник находится совсем рядом с имением Le domaine Thevenot le Brun et fils: он раскинулся на трех массивах: Верхние Кот-де-Нуис, Верхние Кот-де-Бон и Бургуньський Алиготе. То есть все наши участки винодельни находятся в радиусе 2 км вокруг усадьбы.
Именно эти виноградники и обрабатываются виноделами Domaine Viticole Des Hautes Côtes течение нескольких поколений. Близость виноградников к дому и доскональное знание работниками этого терруара позволяют им заниматься постоянным сельским хозяйством.
И именно эти факторы плюс многолетний опыт виноградарства позволяют сохранять лучшие властвости винограда, передавая их в вино.
В винодельческие еще один терруар: символический терруар Le Clos du Vignon. Это склон, находящийся на окраине бывшего аббатства Лье Дье, его уже использовали для выращивания винограда в 13 веке.
После кризиса с филлоксерой, качество вин этих 7 мы гектаров было открыто в начале 1960-х годов, когда Морис Тевено пересадил сюда виноградники сортов Пино-Нуар и Шардоне.
Ежегодно на винодельне Domaine Viticole Des Hautes Côtes собирают и винификують свой виноград, уважая землю на которой он растет. Только так можно лучше выразить всю красоту терруара.
Официальная страница производителя Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or: http://thevenot-le-brun.com/
Все вина из того же региона, что и Thevenot le Brun Bourgogne Aligote Perles d’Or
- Фудпейринг: аперитив, легкие блюда, морепродукти, спаржа, устрицы
- Рейтинг:
Отзывы
Отзывов пока нет.