ua|ru

Вино Продуттори ди Карэма Ризерва / Produttori di Carema Carema Riserva, красное сухое 0.75л

  • Артикул: 37411
  • Объем: 0.75 л
Фото бутылки и дизайн этикетки могут отличаться от реального вида товара.

Вино Продуттори ди Карэма Ризерва / Produttori di Carema Carema Riserva, красное сухое 0.75л

  • Артикул: 37411
  • Объем: 0.75 л
1399.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 1249.00 грн

В наличии

В наличии 5 бутылок* Нужно больше? Маякуй!
Обработка заказов
с 11:00 до 18:00
ДОСТАВКА
  • от 500грн
  • по Киеву – 50 грн
  • Экспресс – 100грн (в случае оплаты наличными курьеру, стоимость заказа до 4000грн)
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • наличными при получении

Produttori di Carema Carema Riserva – сложное и глубокое северное неббиоло, которому нужно время, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.

Это топовое неббиоло от Produttori di Carema из отборочного винограда, выдержанное в дубе.

Аромат Produttori di Carema Carema Riserva изящный, с нотами фруктов и сухих цветов, сладких специй, корицы, лакрицы и какао.

Вкус очень мягкий, полный, с хорошей кислотностью и сбалансированными сладковатыми танинами.

Структура, свежесть, элегантность и характерная минеральность.

Потенциал выдержки в бутылке – более 10 лет.

Производство Produttori di Carema Carema Riserva

Вина Produttori di Carema Carema Riserva производятся из 100% неббиоло, согласно спецификациям, утвержденным по урожаю 2010 года.

Виноградники расположены на крутых террасах на склонах холмов с видом на долину Дора Балтеа (Dora Baltea).

Ручной сбор.

Ферментацию на диких дрожжах производили в стали. Мацерация – примерно 12 дней.

Выдержка – 3 года, из которых по крайней мере 12 месяцев – в старых больших дубовых бочках.

Кратко про Nebbiolo di Carema

Карема – небольшая горная альпийская субзона в Пьемонте рядом с населенным пунктом Carema всего на 750 жителей.

Получила статус DOC в 1967 году.

Это самый маленький апелласьон Италии. Общая площадь виноградников – всего 18 га (по состоянию на 2019 год). Производство: 430 гл или 4780 ящиков вина.

Виноградники расположены террасами на очень крутых склонах на высоте 300-600м над уровнем моря, поэтому местное виноделие часто называют “героическим”.

Карема находится на границе с Valle d’Aosta. Климат здесь холодный и очень ветреный, поэтому виноград созревает долго, а вина дает более легкие, чем, например, Бароло.

Стиль неббиоло из Каремы по плотности и насыщенности можно условно поставить как средний вариант между Бароло и Вальтелиной.

Carema DOC включает два наименования красных вин:

  • rosso – минимум 85% неббиоло, минимум 24 месяца выдержки, из которых 12 месяцев – в дубе.
  • riserva – минимум 85% неббиоло, минимум 36 месяца выдержки, из которых 12 месяцев – в дубе.

Местное неббиоло называют Picotener (Picutener).

Карема имеет стилистику северного неббиоло – олд-фэшн, изысканный, с характерным розовым ароматом и мягким, гладким, насыщенным вкусом. Уровень алкоголя невысокий: 12-13,5%

Потенциал выдержки местного неббиоло – 20-30 лет при правильном хранении: в темноте в подвале или в месте с постоянной регуляцией температур.

Александре Фарнезе (Alexandre Farnèse), автор винного путеводителя 1539 года, выбиравшего вина для папы Павла III, описывал это вино как «прекрасный напиток, идеальный для князей и лордов».

В 16 веке De Vinis Italiae упоминает Карему как вино, которое подавалось на стол пап, герцогов Савойских и служило как «вино для жареного мяса» французским королевским лицам.

Марио Солдати (Mario Soldati) называл местное неббиоло “сильным и приятным, как солнце и камень”.

Между соседями ходят слухи, что современный успех неббиоло из Каремы отчасти объясняется тем, что компания Olivetti в 1950-х годах любила раздавать бутылки Carema в подарок поставщикам и клиентам.

Про производителя Produttori di Carema Carema Riserva

Produttori del Carema – это кооператив, основанный в 1960 году и насчитывавший всего 10 виноградарей и виноделов.

На 2015 год кооператив уже насчитывал 101 члена, из которых 71 – виноградари, большинству из которых принадлежит менее 1 га виноградников.

В 2013 году был отремонтирован погреб для выдержки вин.

Тогда многие старые бочки были утилизированы и заменены новыми из славонского дуба. В настоящее время бочки могут содержать до одной тысячи гектолитров.

Официальный сайт производителя Produttori di Carema Carema Riserva: caremadoc.it

Другие вина от производителя Produttori di Carema Carema Riserva.

Детали

Бренд Produttori di Carema
Литраж 0.75
Категория Вино
Повод на праздник
Цвет красное
Страна Италия
Год 2017
Регион Пьемонт
Сорт неббиоло
Сахар сухое
Классификация Carema DOC
Фудпейринг гриби, гриль, мясо красное, паста с мясным соусом, ризотто
Тип тихое
Особенности Enoteca
Стиль кислотное, плотное

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Produttori di Carema Carema Riserva вино красное 0.75л”

Your email address will not be published. Required fields are marked *