Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling – образцовый рислинг с холмов Hanlin долины Клэр от винодельни, которую основал Brian Croser – один из визионеров и лидеров австралийского виноделия.

Аромат нежный, богатый, с нотами цитрусового цветения и нотами специй.

Вкус Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling яркий, концентрированный, минеральный, с соленым оттенком, с хрустящей сухой кислотностью.

Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling можно пить молодым и ярким, а можно выдерживать в бутылке в течение многих лет.

Производство Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling

Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling – это 100% рислинг с холмов Hanlin в долине Клэр.

Клэр-Велли считается одним из самых красивых винных регионов Австралии. Теплый, умеренный континентальный климат, жаркие летние дни, дневные и ночные ветры, холодные ночи.

Высота виноградников 190-609 метров над уровнем моря.

Урожай собирают вручную в течение дня, затем размещают на ночь в холодной комнате, потом утром прессуют на винодельне Петалума на холмах Аделаиды. Холодная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, отдельных для урожаев с разных участков. Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling смешивают после выдержки в стали и фильтрации.

О производителе Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling

Petaluma была основана в 1976 году на простом убеждении: “Чтобы сделать лучшее вино, нужно высаживать правильные сорта винограда в нужных регионах”.

Отсюда их философия “выдающихся виноградников” и их отдельных участков: каберне из Кунаварры, шардоне с холмов Аделаиды и рислинг из долины Клэр.

Создал винодельню с этим европейским подходом Brian Croser – один из визионеров и лидеров австралийского виноделия. Человек 2004 года по версии «Декантер».

Виноградники обрабатывают полностью вручную, урожайность строго контролируется.

Petaluma имеет три основные линейки:

• White Label – молодые, но характерные вина региона.
• Yellow Label – классика с длительным потенциалом к хранению. Yellow Label производится исключительно из винограда с виноградников, которые обрабатываются непосредственно Петалумой.
• Petaluma Project Co – ограниченные релизы, альтернативные сорта и различные технологии производства.

Главный энолог – Майк Мадж (Mike Mudge) сделал свою карьеру именно здесь, на винодельне Petaluma. За 30 лет он отвечал за игристые вина, был виноделом, стал менеджером в 2010 году.

Майк способствовал переходу производства Petaluma на новый современный винодельческий завод в Woodside в 2014 году.

Про Accolade – собственника бренда Petaluma

Accolade Wines — это один из самых быстрорастущих винных брендов в on-trade. Сегодня Accolade Wines ежегодно поставляет около 34 миллионов ящиков вина в 140 стран мира.

Несмотря на то, что сама Accolade Wines — молодая компания, ее история берет свое начало от первых виноделов Австралии.

Компания Accolade Wines — глобальный, вертикально интегрированный винный бизнес, в который включены все процессы: выращивание и поставка винограда, виноделие и производство, продажи и маркетинг.

Главное направление бренд-маркетинга компании — сторителлинг «от винограда к бокалу», который наглядно показывает, что вина являются кульминацией огромных усилий целых команд.

В Accolade Wines есть собственные виноградники, но значительная часть винограда закупается у поставщиков.

В Австралии она сотрудничает с более чем 850 производителями винограда из таких регионов страны как Южная Австралия, Западная Австралия, Новый Южный Уэльс, Виктория и Тасмания.

В Новой Зеландии компания получает поставки винограда из Мальборо, Центрального Отаго и долины Вайпара на Южном острове.

В Южной Африке виноград поступает из разных мест замечательного винодельческого региона Вест Кейп, а в США — из северной Калифорнии и Сономы.

В Чили заключены договоры на поставку винограда из лучших терруаров страны (включая долину Качапоаль, долину Сан-Антонио и район Пеумо), а в Италии — из некоторых главных винодельческих зон Сицилии.

Экологическая ответственность Accolade Wines:

Accolade Wines взяла на себя долгосрочное обязательство по экологически ответственному управлению своим бизнесом на всех уровнях: от виноградников до производственных мощностей и торговых сетей.

В своей деятельности компания стремится сократить абсолютное потребление электроэнергии, природного газа и воды, уменьшить количество отходов и управлять ими в соответствии с принципами иерархии отходов.

В 1995 году компания Accolade Wines основала фонд Banrock Station Environmental Trust для реинвестирования прибыли от продажи вин Banrock Station в экологические проекты по всему миру.

На сегодня обязательства компании превышают 6 млн австралийских долларов за более чем 130 проектов в 13 странах.

После столетия интенсивного земледелия речная среда вокруг виноградников Banrock Station оказалась в плачевном положении: многие местные виды флоры и фауны практически исчезли из региона.

Совместно с экологами и рейнджерами Banrock Station удалось восстановить водно-болотные угодья (не без поддержки со стороны правительства и волонтерских групп).

Этот район вернули к процветающей экосистеме, состоящей примерно из 1500 га лагун, пойм и природных лесов.

Кроме местных территорий, фонд также поддерживает международные и национально признанные природоохранные организации.

Эти природоохранные проекты включают возвращение лосося в реки Канады, защиту выдр в Дании, восстановление пчел в Великобритании, поддержку водно-болотных угодий в Гонконге и сохранение белой сосны в США.

Фонд также выделил 750 000 австралийских долларов Всемирному фонду дикой природы Австралии для исследования черепах на Большом барьерном рифе, находящихся под угрозой исчезновения.

Также Accolade Wines является участником Австралийского пакта по упаковке.

Эта инициатива, направленная на изменение культуры бизнеса за счет разработки более экологичной упаковки, увеличение объемов переработки и уменьшение количества мусора при упаковке.

Accolade Wines также способствует социальной инициативе ответственного употребления алкоголя.

В Австралии она активно поддерживает проект Drink Wise Australia, в Великобритании — Drinkaware, а также национальную умную алкогольную компанию «Почему хорошие времена становятся плохими?»

Accolade Wines также финансирует образовательную программу «Алкоголь в умеренных количествах» (AIM).

Все вина от производителя Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling.

Официальная страница производителя Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling: petaluma.com.au