Graziano Pra Staforte Soave Classico – одно из самых известных вин региона Soave Classico, которое много раз получало заветные «3 Бокала» от итальянского справочника Gambero Rosso.

Селекция винограда со старых лоз, 100% гарганега и необычно длительная выдержка на осадке в течение 6-9 месяцев для придания вину высшей комплексности.

Graziano Pra Staforte Soave Classico – белое вино для тех, кто ценит исключительную тонкость и элегантность.

Аромат интенсивный, с нотами свежих фруктов: абрикоса, персика, хрустящих золотистых яблок, а также сушёной ромашки и белых цветов.

Вкус Graziano Pra Staforte Soave Classico элегантный, изысканный, минеральный, округлый и устойчивый.

Wine Advocate Роберта Паркера про Graziano Pra Staforte Soave Classico 2016 (90 балов):

‘A pure expression of Garganega, the 2012 Soave Classico Staforte is fermented oak and matured in steel tank with frequent batonnage. The wine imparts a satisfting sense of density and richness that wraps smoothy over the palat. Final notes of apricot, toasted almond and yellow rose leave a lasting impression.’

Этикетка Graziano Pra Staforte Soave Classico

Этикетки вин Грациано Пра имеют много исторических отсылок.

Например, на “Стафорте” изображен эмблема – это герб знатного венецианского епископа по имени Ермолай Барбаро, который в середине XV века построил епископский дворец Монтефорте-д’Альпоне.

Всё, чтобы подчеркнуть свою историческую принадлежность к региону.

Производство Graziano Pra Staforte Soave Classico:

Graziano Pra Staforte Soave Classico – это 100% гарганега с виноградникв в Монтефорте д’Альпоне с южной экспозицией на высоте 150-200 метров над уровнем моря.

Возраст лоз: 30-60 лет.

Система подрезки винограда: Пергола Веронезе.

Почвы вулканические.

Это 100% гарганега.

Сбор урожая вручную с 20 сентября по 10 октября

Виноград мягко прессуют перед ферментацией при 16 ° C-18 ° C.

Вино ферментируется и выдерживается в чанах из нержавеющей стали с регулярным батоннежем течение 6 месяцев.

О производителе Graziano Pra Staforte Soave Classico:

Грациано Пра работает с начала восьмидесятых годов и посвятил виноделию свою жизнь так же, как его отец Анжело и дедушка Гервасия.

Когда умер отец, Грациано был всего 21 год. Ему и его братьям Анжело оставил 2 гектара виноградников Монте-Гранде.

Именно благодаря Грациано выросла популярность и значение Монте-Гранде, Монте-Биссон в Соаве и Морандины в Валполичелле. Да и самой компании.

Благодаря бескомпромиссному поиску качества и акценту на интерпретацию местных почв, у Грациано рождаются аутентичные вина.

Именно такими были вина Вальполичелы и Соаве до того, как местные виноделы начали массово изготавливать “коммерческие” вина.

Главный его принцип – чистота и уважение к земле. Исследования и инновации в производстве вина также ориентированы на повышение качества самого винограда.

Жизнь Грациано посвящена винограднику среди древних черноземов Monteforte d’Alpone.

Это человек, который использовал плоды труда своего отца, чтобы продолжить его дело и преданно дарить покупателю одно из самых интересных гарганег.

«Родившись» сначала именно как специалист по белым винам, Грациано Пра сейчас пришёл к удивительному приключению под названием Morandina: органическому винограднику на большой высоте в долине Медзана. Винограднику, рождающему действительно уникальные вина.

“Вино земли”

Философию Грациано Пра можно определить простой цитатой о еде кентукийского фермера, поэта и интеллектуала Венделла Барри:

Производство пищи – это гастрономический акт.

Чтобы быть источником удовольствия, еда должна быть вкусной, но также чистой и справедливой: она должна быть результатом ответственного сельского хозяйства, уважения к окружающей среде и достоинства работников.

Покупая продукты, мы выбираем также и сельскохозяйственную модель. Это принципиальный вопрос, который определяет будущее планеты, ее выживания или разрушения.

 

Грациано Пра входит в Федерацию независимых виноделов Италии (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

Это новое видение сельского хозяйства, которое гарантирует уважение к окружающей среде, применение малоинвазивных методов производства, гарантируя высокое качество винограда.

Онлайн дегустация с производителем Soave Classico Staforte:

Сайт производителя Graziano Pra Staforte Soave Classico: http://www.vinipra.it/

Другие вина от Грациано Пра.