Вино красное Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico
  • Артикул: 1746
  • Объем: 0.75 л

Вино красное Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico

  • Артикул: 1746
  • Объем: 0.75 л
1164.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 964.00 грн

В наличии

В наличии 12 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • БЕСПЛАТНО: в радиусе 1км от Предславинской, 47
  • По Киеву – 50грн
  • Нова Почта – по тарифам Новой Почты
  • 100грн экспресс- доставка по Киеву в течение 3-х часов
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico — это абсолютное выражение баланса между элегантностью и структурой. Наверное самое известное вино от Домини Венето.

Аромат насыщенный, фруктово-ягодный, с нотами ванили и легким оттенком табака.

Вкус округлый, шелковистый, с нотами спелых темных фруктов и пряностей, с приятной балансирующей кислотностью и длительным послевкусием.

Джеймс Саклинг про Domini Veneti Amarone 2015 (94 балла):

A very rich and complex Amarone that is remarkably fresh and has no hint of caramel.

On the palate a lot of power, but this stands on a solid base of tannins and the fresh acidity lifts the full body. Long, bitter-chocolate finish.

Также Джеймс Саклинг включил это амароне в свой топ GREAT VALUE WINES: 8 AMARONES UNDER $65 FROM THE BEAUTIFUL 2015 VINTAGE

Дегустация Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico:

Производство Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico — это бленд 60% корвины, 15% корвиноне, 15% рондинеллы, 10% других разрешенных местных сортов винограда.

Виноградник расположен в самом сердце Valpolicella Classica.

Высота виноградника — от 150 до 450 метров над уровнем моря.

Юго-восточная и юго-западная экспозиция.

Тип почвы: глинисто-илистый, частично известняковый, частично на эоцена мергелях.

Возраст лоз от 15 до 25 лет.

Средняя урожайность с гектара: 24 гектолитров.

Урожай собирают исключительно вручную с сентября по октябрь. Далее подсушивают в сушильной камере.

Температура брожения 12-23°C.

Мацерация в течение 30 дней (из них 12 дней — холодная мацерация). Шапку опускают вручную три раза в день.

Выдержка 18 месяцев в дубе, а затем в бутылке 6-8 месяцев

Стабилизация: естественная.

2015 — очень сбалансированный год: лето было достаточно засушливым, но избыток воды из дождевого 2014 до сих пор питал лозы.

Благодаря теплым и продолжительным летним температурам лозы заметно наращивали свой фотосинтез, увеличивая концентрацию сахаров и фенолов.

Сбор урожая 2015 отмечен хорошим балансом и долговечностью, очень мягкими и сладкими дубильными веществами.

История производителя Domini Veneti Amarone:

«В 80-е годы термин «кооперативный винодельческий завод» намекал на неизвестное происхождение вина. Мы хотели разрушить этот стереотип. У нас было огромное стремление получить замечательный продукт, начиная с самого виноградника.

Так мы решили запустить новую линейку для ресторанов, создали торговую марку Domìni Veneti. Это было началом нашего путешествия. То, куда мы пришли сейчас, является результатом сделанного тогда выбора, который оказался дальновидным, смелым и выигрышным: мы создали качественный проект с новыми марками.

И вот, Domìni Veneti исполняется уже 30 лет! «

Даниеле Аккордини (Daniele Accordini), энолог Domìni Veneti

В 1989 году бренд Domini Veneti начался как линейка вин для ресторанов от исторической винодельни в Вероне —  Кантина Вальполичелла Неграр.

Решение сосредоточиться на высоком качестве тщательно отобранного винограда породило новую линейку Domini Veneti, которая с тех пор стала выдающимся для Cantina Valpolicella Negrar и для региона Вальполичелла и Вероны в целом.

Сама винодельня была основана 23 августа 1933, когда шесть местных жителей объединились в кооператив, чтобы защитить территорию от спекулятивных вложений.

Его основали Gaetano Dall’Ora, Carlo Vecchi, Giovanni Battista Rizzardi, Marco Marchi, Pier Alvise Serego Alighieri и Silvio Graziani в городе Вилла Москони, Арбиццано ди Неграр.

Они решили сами производить вино полностью самостоятельно — от выращивания винограда до бутиляции.

Сегодня кооператив Cantina Valpolicella Negrar — это 230 фермеров и их семей и 700 гектаров виноградников.

За звание изобретателя Амароне борются много виноделен, но именно Cantina Valpolicella Negrar сделала первое Амароне, а президент Кантина Гаэтано ДалльОра дал ему название.

В 1936 году после дегустации речото, которое случайно было оставлено и бродило в течение длительного времени, он воскликнул: «Questo non è un Amaro, ma un Amarone» (Амаро — это горький на итальянском).

История о Амароне Домини Венето:

В 2004 году впервые кооперативное речото получило три бокала от Гамберо Россо — и с тех пор получает достаточно регулярно.

Философия социальной ответственности также не чужда для кооператива.

Ежедневная работа заключается не только в выращивании винограда и производстве вина, они также постоянно проводят исследования вместе с учреждениями и университетами, применяют новые технологии, чтобы получить хороший результат и не навредить окружающей среде.

Вся работа на винограднике выполняется вручную с полным уважением к окружающей среде и его биоразнообразию, сохраняя винодельческие традиции Valpolicella Classica.

Трава свободно растет между рядами виноградников, что позволяет избежать асфиксии корней, сдерживать эрозию, увеличивать органические вещества и сохранять биоразнообразие виноградников.

Кантина также активно участвует в проектах, имеющие социальные цели.

Официальная страница производителя Domini Veneti Amarone: https://www.dominiveneti.it/

Все вина от производителя Domini Veneti Amarone.

 

Детали

Бренд Domini Veneti
Литраж 0.75
Повод на праздник
Цвет красное
Страна Италия
Фудпейринг к пасхе (спец подборка), к пасхе и колбаске, мясо красное, стейк, твердые выдержанные сыры
Тип тихое
Регион Венето
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт корвина, корвинон, рондинелла
Классификация Amarone della Valpolicella DOCG
Год 2015
Алкоголь 15.5%
Спец цена

Отзывы

Отзывов пока нет.

Отображать отзывы на всех языках (1)

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: