Вино Chozas Carrascal Las Dosces Bayas Blanco 2019, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 24994
  • Объем: 0.75 л

Вино Chozas Carrascal Las Dosces Bayas Blanco 2019, белое сухое 0.75л

(6 отзывов клиентов)
  • Артикул: 24994
  • Объем: 0.75 л
284.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 229.00 грн

В наличии

В наличии 59 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
  • экспресс-доставка по Киеву в течении 3-х часов(до 19:00) – 100 грн
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина

Chozas Carrascal Las Dosces Bayas Blanco — органическое и веган френдли вино на основе местного сорта макабео.

Среди хорошо знакомых профилей это вино больше напоминает средиземноморский совиньон блан (собственно, около 20% в бленде — это совиньон блан).

Аромат Las Dosces Bayas Blanco яркий, выразительный, с нотами зелени, белых цветов и тропических фруктов.

Вкус свежий, структурированный, со сбалансированной кислотностью.

Про производство Las Dosces Bayas Blanco

Las Dosces Bayas Blanco — это бленд макабео из DO Utiel-Requena (Валенсия), который мы знаем в основном по каве и совиньон бланам.

Виноградники на высоте от 750 до 800 м над уровнем моря.

Состав почв: сначала глинистый слой, который обеспечивает свежесть, потом известняк на уровне корней, который обеспечивает минеральность, и песчаные почвы снизу, выполняющие роль дренажа.

Пеликулярная мацерация в течение 8 часов при низкой температуре.

Сусло-самотёк и прессованное сусло разделяются.

Перед ферментацией — отстаивание при низкой температуре, чтобы удалить грубые частицы осадка (без доступа воздуха).

Выдержка на осадке в течение 3 месяцев и довыдержка в бутылке в течение 2 месяцев.

Как и другие вина от Chozas Carrascal, Las Dosces Bayas Blanco — нефильтрованное, не осветлённое (лишь иногда применяется органическая мембрана).

Для его производства не используют продукты животного происхождения.

Энолог: Julian Lopez.

Релиз Las Dosces Bayas Blanco — 60 000 бутылок.

Про винодельню Chozas Carrascal

Довольно молодая винодельня (основана в 1990 году), но уже одна из самых престижных испанских виноделен со статусом DO Vino de Pago.

С момента основания до первого вина прошло 13 лет: за это время проводилась работа с виноградниками и исследования местных сортов винограда, терруара, климата (лишь в 2002 построили саму винодельню).

В 2010 году Chozas Carrascal получили экологическую сертификацию, а в 2012 — категорию Vino de Pago.

Находится эта семейная винодельня в Utiel-Requena, в Валенсии и имеет 14 участков виноградников, которые имеют южную и юго-восточную экспозицию, поэтому виноград здесь в основном имеет длительный цикл созревания.

К этому надо добавить высоту виноградников и близость к горам Juan Navarro (это один из самых холодных регионов).

Все это делает созревания еще более медленным, поэтому урожай Chozas Carrascal в среднем задерживается на 15 дней от среднего показателя по региону.

Этот фактор позволяет делать очень свежие вина, которые имеют хороший потенциал к хранению.

Кроме собственных виноградников, Chozas Carrascal заботится об окружающем биоразнообразии:
от каррасок (местных дубов), растущих в имении и в его окрестностях, до трав (тимьян, лаванда и другие растения с цветением, которые привлекают насекомых).

Их влияние на вина Chozas Carrascal явно ощутимо.

В Chozas Carrascal стараются максимально приблизиться к экологическому и уважительному к природе виноделию.

И это тот случай, когда речь идёт не просто о коммерчески выгодном знаке «Органическое» на этикетке.

Например, в 2002 году на винодельне решили прекратить использовать гербициды и позволили часть «очистительной» работы выполнять ласточкам.

В 2004 году начали использовать овечье органическое удобрение.

Климат и терруар Chozas Carrascal:

Климат района средиземноморско-континентальный. Среднегодовое количество осадков низкое, колеблется около 350-400 литров в год, причем большая часть из них концентрируется в сентябре.

Солнце очень интенсивное, почти 3000 часов в год, с заметной тепловой разницей между днём и ночью в сентябре и октябре, когда созревает виноград.

Климатические условия виноградника отличаются от остальных регионов и прилегающих районов сильными порывами ветра и низкими температурами из-за влияния северного ветра, при этом температура выше минимальной обеспечивается естественными барьерами.

В отличие от тренда на моносорта, Chozas Carrascal делает бленды (хотя все сорта всегда ферментируются отдельно).

По количеству сортов в бленде и называются вина (как, например, Las Ochos — «восемь»).

Исключение — их каберне фран.

Сорта, выращиваемые на виноградниках Chozas Carrascal:

  • Бобаль: это наиболее репрезентативный и древний родной местный сорт, который впервые упоминается еще в пятнадцатом веке.
  • Гренаш: чаще всего используется в местном виноделии. Его цикл бутонизации, цветения и созревания идеально подходит для этого терруара.
  • Каберне фран: известный, прежде всего, в Луаре и Роне. Но прекрасно показывает себя и здесь.
  • Сира: фруктовый и выразительный сорт, прекрасно сочетается с местным гренашем и монастрелем.
  • Каберне совиньон и мерло (вряд ли нуждаются в дополнительной ознакомительной информации).
  • Темпранильо: пожалуй, самый известный испанский сорт. Он даёт очень свежие и фруктовые вина, но здесь имеет небольшой потенциал к выдержке, поэтому он всё реже встречается в блендах Chozas Carrascal.
  • Монастрель: вместе с бобалем один из наиболее репрезентативных сортов терруара Chozas Carrascal. Интенсивный и «заряженный» (большое количество танинов и полифенолов, хорошая кислотность).
  • Шардоне: в Chozas Carrascal 6,5 га этого сорта, расположенные на разных участках виноградников.
  • Совиньон блан: приехал в Chozas Carrascal в 1992 году сначала для экспериментов, сейчас занимает 3,5 га.

Другие вина от производителя Las Dosces Bayas Blanco Chozas Carrascal.

Официальный сайт производителя: chozascarrascal.com

Детали

Бренд Chozas Carrascal
Литраж 0.75
Повод каждый день
Классификация Utiel Requena DO
Цвет белое
Страна Испания
Фудпейринг креветки, моллюски, молодые сыры, морепродукти, паелья, песто, рыба белая, рыба на гриле, суши
Тип тихое
Год 2019
Регион Валенсия
Стиль легкое
Сахар сухое
Сорт макабео, совиньйон блан
Особенности органика
Спец цена BlackFriday_2021, summer
Алкоголь 12.5%
Крепость 11-13%
Категория Вино

6 отзывов на Chozas Carrascal Las Dosces Bayas Blanco

  1. Ігор

    Лёгкое, летнее, сочное…

  2. Євгенія

    Свежее, легкое вино. В аромате чувствуются нотки зелени и тропические фрукты. Есть сходство с совиньоном.

  3. Andrii

    Легке та освіжаюче вино. В ароматі відчуваються тропічні фрукти та мінерали. Підійде для вечері з суші або морепродуктами

  4. Олександр

    Лёгкое вино с хорошей кислотностью
    Ароматное, схоже в чем-то с совиньоном

  5. Dmitry

    Cвежо и хорошо. Отличная база.

  6. Олена

    Прекрасне вино для літа. Ароматне, білі квіти,тропіки. Свіжий смак. Для любителів совіньйон блан

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

You can`t add more product in compare