Chozas Carrascal Las Cuatro
  • Артикул: 1735
  • Объем: 0.75 л

Chozas Carrascal Las Cuatro

  • Артикул: 1735
  • Объем: 0.75 л
589.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 489.00 грн

В наличии

В наличии 10 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • БЕСПЛАТНО: в радиусе 1км от Предславинской, 47
  • По Киеву – 50грн
  • Нова Почта – по тарифам Новой Почты
  • 100грн экспресс- доставка по Киеву в течение 3-х часов
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина

Chozas Carrascal Las Cuatro сухое розовое вино, сделанное из четырех знаменитых сортов винограда: 40% Темпранильо, 25% мерло, 20% серая и 15% Гарнача.

Название Cuatro с испанской и означает «четыре», что отражает количество сортов в бленда.

Вкус Chozas Carrascal Las Cuatro: свежий, мощный, продолжительный и слегка сладковатый.

Благодаря дубильные структуре Chozas Carrascal Las Cuatro и его сортовой сложности, это вино способно поддерживать блюда с мощными вкусами и ароматами.

Речь идет о рисовые блюда, сопровождающиеся мясом, жирной рыбой и продукты, в которых приправы (например паприка) для сбалансированности потребует мощных дубильных веществ.

Оптимальная температура подачи: примерно 6-8ºС.

Винификация Chozas Carrascal Las Cuatro:

Каждый из четырех сортов винификуеться отдельно.

Сусло-самотек.

Мацерация проходит при температуре 10 ° C в течение 8:00.

Ферментация на диких дрожжах при контролируемой температуре 17-19 ° C.

Вино в течение месяца выдерживается в барриках.

Про производтеля Chozas Carrascal Las Cuatro

Довольно молодая винодельня (основана в 1990 году), но уже одна из самых престижных испанских виноделен со статусом DO Vino de Pago.

С момента основания к первому вина прошло 13 лет: за это время проводилась работа с виноградниками и исследования местных сортов, терруара, климата (лишь в 2002 построили самую винодельню).

В 2010 году Chozas Carrascal получили экологическую сертификацию, а в 2012 — категорию Vino de Pago.

Находится эта семейная винодельня в Utiel-Requena, в Валенсии и имеет 14 участков виноградников, которые имеют южную и юго-восточную экспозицию, поэтому виноград здесь в основном имеет длительный цикл созревания.

К этому надо добавить высоту виноградников и близость к горам Juan Navarro (это один из самых холодных регионов).

Все это делает созревания еще медленнее, поэтому урожай Chozas Carrascal в среднем задерживается на 15 дней от среднего показателя по региону.

Это фактор позволяет делать очень свежие вина, которые имеют хороший потенциал старения.

Кроме собственных виноградников, Chozas Carrascal заботятся об окружающей биоразнообразия:

от каррасок (местных дубов), растущие в имении и в его окрестностях, к трав (тимьян, лаванда, и другие растения с циклами цветения, которые привлекают насекомых).

Их влияние прямо видно в винах Chozas Carrascal.

В Chozas Carrascal намагються максимально приблизиться к наиболее экологического и уважительного виноделия.

И это тот случай, когда речь идет не просто о коммерчески выгодный лейбл «органик» на этикетке.

Например, в 2002 году на винодельне решили прекратить использовать гербициды и позволили часть «очистительной» работы выполнять ласточкам.

В 2004 году начали использовать овечье органическое удобрение.

Климат и теруар Chozas Carrascal

Климат района средиземноморско-континентальный. Среднегодовое количество осадков низкая, колеблется около 350-400 литров в год, причем большая часть из них концентрируется в сентябре.

Солнце очень интенсивное, почти 3000 часов в год, с заметной тепловой разницей между днем ​​и ночью в сентябре и октябре, когда созревает виноград.

Климатические условия виноградника отличаются от остальных региона и прилегающих районов сильными порывами ветра и ниже минимальными температурами через влияние северного ветра, но выше минимальными температурами благодаря защиты, обеспечивают естественные барьеры.

Расширение Сьерра-Хуана Наварро на юго-восток замедляет значительную часть облаков, поступающих из Средиземного моря, загруженного водой.

Как результат, количество осадков в Чозас-Карраскаль меньше, чем в других районах региона.

В отличие от тренда на моносорта, Chozas Carrascal делает в бленды (хотя все сорта всегда ферментируются отдельно).

По количеству сортов и называются вина (как, например, Las Ochos — «восемь» или это вино Chozas Carrascal Las Cuatro — «четыре»).

Исключение  — их каберне фран.

Сорта, выращиваемые на виноградниках Chozas Carrascal:

  • Бобаль: это наиболее представительными и древний родной местный сорт, который впервые упоминается еще в пятнадцатом веке.
  • Гренаш: чаще всего используется в местном виноделии. Его цикл бутонизации, цветения и созревания идеально подходит для этого тетуару.
  • Каберне фран: известный, прежде всего, в Луаре и Роне. Но прекрасно показывает себя здесь.
  • Сира: фруктовый и выразительный сорт, прекрасно сочетается с местным гренашем и монастрелем.
  • Каберне совиньон и мерло (вряд ли нуждаются в дополнительной ознакомительной информации).
  • Темпранильо: пожалуй, самый известный испанский сорт. Он дает очень свежие и фруктовые вина, но здесь имеет небольшую способность к выдержке, поэтому он все реже встречается в бленд Chozas Carrascal.
  • Монастрель: вместе с Бобалем один из наиболее представительными сортов терруара Chozas Carrascal. Это интенсивный и «заряженный» (большое количество танинов и полифенолов, хорошая кислотность).
  • Шардоне: в Chozas Carrascal 6,5 га этого сорта, расположенные на разных участках виноградниив, из которых получают различные органолептические профили.
  • Совиньон блан: приехал в Chozas Carrascal в 1992 году сначала для экспериментов, сейчас занимает 3,5 га.

Другие вина от производителя Chozas Carrascal Las Cuatro Chozas Carrascal.

Официальный сайт производителя: chozascarrascal.com

Детали

Бренд Chozas Carrascal
Литраж 0.75
Повод на выходные
Цвет розовое
Страна Испания
Фудпейринг азиатские блюда, мясо белое, мясо красное, острые блюда, паелья, ризотто
Тип тихое
Регион Валенсия
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт гарнача, мерло, сира/шираз, темпранильйо
Классификация DO Pago
Год 2016
Алкоголь 13%
Спец цена Black Friday

Отзывы

Отзывов пока нет.

Отображать отзывы на всех языках (5)

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Chozas Carrascal Las Cuatro”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: