Castello di Albola Chianti Classico — современное привычное кьянти без сюрпризов: сочное, привычно округленное бочкой.

Если кьянти от Istine, например — это 100% санджовезе с достаточно высокой кислотностью и «старорежимной» стилистикой, то Castello di Albola Chianti Classico — это более привычный сегодня стиль кьянти.

Стиль равняется на ожидания покупателя. Округлый, мягкий, с балансирующей сладостью спелых ягод и дуба.

Аромат Castello di Albola Chianti Classico: ягодный, с нотами шалфея, пряностей, с землистыми оттенками.

Вкус деликатный, мягкий, с нотами вишен, пряностей и дуба.

Производство Castello di Albola Chianti Classico

Бленд из 95% санджовезе, 5% канайоло.

Средний возраст лоз — 20 лет.

Машинный сбор (200 акров виноградников в Radda di Chianti, Siena).

Ферментация, мацерация и малолактика в стали.

Castello di Albola Chianti Classico выдерживается 12 месяцев в 3400-литровых бочках (ботти) из славонского дуба. Выдержка в бутылке 3 месяца.

О производителе Castello di Albola Chianti Classico

Castello di Albola — замок в Альболе, в коммуне Radda in Chianti в 30 минутах езды от Сиены. Здесь находятся самые высокие точки виноградников апеласьона Chianti Classico DOCG (350-655 метров над уровнем моря).

Всего Castello di Albola принадлежит 2100 акров земли, из них 390 акров — это виноградники.

Эти земли вместе с имением с 15 века переходили от одной семьи к другой и в 1979 году их выкупила семья Zonin, которая на сегодня является одним из крупнейших и влиятельных винных компаний Италии и Европы.

Производственные помещения — новые: они построены уже после прихода Zonin. Погреб для выдержки — исторический.

Кастелло ди Альбола считается архетипным виноградником Кьянти Классико.

Исторические виноградники Selvole, Capaccia, Madonnino, Ellere, Marangole, Mondeggi, Sant’Ilario и Acciaiolo расположены на высоте от 350 до 550 метров и пропускают свет, как говорят в Кьянти, «от солнца к солнцу».

Но символическим виноградником Альболы, безусловно, является виноградник Il Solatio, который поднимается на захватывающий каменистый склон между 550 и 580 метров.

Почвы Альболы характеризуются двумя различными геологическими формами: одной является альбереза, а другой — галестро. Это, кроме того, что обеспечивает превосходный дренаж земли, даёт винам особые минеральность и вкус.

Виноградники окружены лесами дубов, высокими кипарисами и красивыми оливковыми рощами, где выращиваются сорта франтойо, леччино и морайоло — наиболее типичная смесь оливкового масла DOP этой земли.

Основным виноградом является санджовезе, точнее, его клон санджовето. Это позднеспелый красный сорт винограда, поэтому сбор урожая происходит между 10-20 октября.

В дополнение к санджовезе выращивается также каберне совиньон, используемый для производства супертосканских Acciaiolo и Канайоло.

Белый виноград шардоне и мальвазия выращивают на более прохладных участках для Vinsanto di Castello di Albola.

Лозы обновляются с периодичностью каждые 20 лет.

Агрономические и виноградарские эксперименты проводятся постоянно, в том числе — в сотрудничестве с Министерством сельскохозяйственных ресурсов и консорциумом Кьянти Классико.

История Castello di Albola

Исторически Альбола имеет этрусское происхождение.

Первые упоминания об Альболе как о владении Карла IV имеются в некоторых грамотах и в нотариальном документе 1010 года, который регулирует отношения между некими арендаторами Альболези и Арнольфом II, архиепископом Милана.

Миланская епархия держала эти земли в собственности около трёх веков.

Но настоящее расширение Альболы и замка происходит с приходом одной из ветвей могучей флорентийской семьи Acciaiuoli.

Именно Lodovico Acciaiuoli — «выдающийся общественный врач и флорентийский юрист» основал замок в конце пятнадцатого века — Pian d’Albola (таким, каким мы его знаем сегодня).

С 16 века Альбола стала одним из самых желанных владений флорентийских семей.

Об этом свидетельствует интерес Samminiati, которые в начале 17 века из-за отсутствия потомков мужского рода Acciaiuoli начали владеть Пияно дАльболой благодаря браку между Ascanio Samminiati и Caterina Acciaiuoli.

В середине восемнадцатого века другой Ascanio Samminiati сделает Пиано дАльболу роскошной резиденцией и даст толчок виноградарству.

После его смерти, снова благодаря браку, имущество перешло к Pazzi — одной из самых благородных и древних флорентийских семей, которая владела им до середины 19 века.

Затем замок несколько раз менял владельцев, пока в 1940 году его не приобрёл принц Giovanni Ginori Conti, а через 40 лет — семья Zonin.

Официальный сайт производителя Castello di Albola Chianti Classico: albola.it

Еще кьянти от производителя Castello di Albola Chianti Classico.

Кьянти от других производителей.