Casa Valdes Blanco

Casa Valdes Blanco — легкое приятное светлое вино родом из центральной Испании.

Аромат Casa Valdes Blanco: легкий, выразительный, с нотами зеленых яблок и оттенками трав

Вкус: округлый, с уравновешенной кислотностью, слегка пряный привкус

Про производителя Casa Valdes Blanco:

Вино Касса Вальдеса Бланко производится компанией Bodegas Máximo, что производит современные сортовые вина с интернациональным стилем. Так винодельня планирует создать другой способ понимания вина такой, что позволит выйти за пределы регионов, по тенденции, за пределы моды.

В производстве вина компания руководствуется принципом: «главное — это качество». А качество определяется происхождением, сортом винограда, способом ухода за виноградником и то, каким образом он трансформируется внутри винодельческого завода.

Каждый из этих факторов очень важно, не важнее других. Любители вина, которые хотят ознакомиться со всеми свойствами каждого сорта отдельно и самыми современными винами сегодня, получат эту уникальную возможность.

Vino de la Tierra защищен географическим указанием, которое защищает вино, не принадлежит ни к одной конкретной продукции происхождения, где сорт винограда выделяется над производственной зоной и выше.

Castilla La Mancha — регион с наибольшим количеством виноградных плантаций в мире. Из общих 600 000 га 100 000 — это новые плантации, большинство из которых являются иностранными сортами.

Итак, этот испанский регион способен конкурировать со многими винами так называемого «Нового мира» на равных условиях.

Вина Bodegas Máximo, в том числе и Casa Valdes Blanco — это мощные вина, позволяющие сортам, используемым для изготовления вина, свободно выражаться, вдали от конвенционализма. И именно в этом заключается их важность. Это их место в мире.

Имея производственную мощность 3 миллиона литров, Bodegas Máximo осуществляет весь процесс разработки на своих мощностях, оснащенных передовой технологии.

Вино Casa Valdes Blanco приготовленное на 100% из винограда белого сорта В иура. Виура (он же Макабео) — это относительно урожайный сорт, который используется для производства тихих, игристых, сухих и сладких вин, стиль которых может сильно отличаться в зависимости от подхода: либо свежие, цветочные и ароматные вина или плотные, орехово-медовые.

Сорта не присуща яркая ароматика и его нейтральность делает его прекрасным компонентом для блендов.

Испания, несомненно, является родиной Макабео (Виура), там он в большинстве своем вырастает в северных регионах. Этот виноград используется практически во всех виновных районах Каталонии, особенно в игристых винах Кофе, является основным ингредиентом в белых винах из Риохи, где местные жители и называют его Виура.

На юг вдоль побережья Средиземного моря, Макабео можно найти в различных областях, в первую очередь в Валенсии, Экла и Хумилья. Во Франции (как Maccabeu) сорт даже уважают, но распространен почти исключительно в южной части Лангедок-Руссильон.

Франция всего несколько тысяч гектаров Макабео (1/15 насаждений Испании), почти все находятся в Руссильон. Сорт используется в сладких (белых Баниюльс и Мори) и богатых сухих винах (Корбьер и Минервуа). Это не очень ароматный виноград и его относительная нейтральность делает его хорошим кандидатом для смешивания.

Когда Макабео собирают рано, он может продемонстрировать грейпфрутовый вкус с выраженной кислотностью, но при позднем сборе, вина, как правило, имеют дубовый вкус.

Макабео (Виура) достаточно устойчив к окислению, в немалой степени из-за его высокого уровня антиоксидантных мономеров ресвератрола. Это сделало его традиционно популярным в Риохе, где выдержка в бочках является относительно распространенной и неизбежно влечет за собой определенное воздействие кислорода.

В красных винах Риохи традиционно разрешается использовать определенное количество белого вина для производства красных вин и Макабео (Виура) послужил очевидным выбором.

Макабео (Виура) может быть использован сам по себе, но наиболее часто используется в сочетании с другими местными сортами; в Риохе — с мальвазия и Гарнача Бланка, в Каталонии вместе с Пареллада и Ксарельо.

Сайт производителя: http://www.bodegasmaximo.com/

Другие вина от производителя вина  Casa Valdes Blanco.