Вино красное Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto
  • Артикул: 26056
  • Объем: 0.75 л

Вино красное Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto

(1 отзыв клиента)
  • Артикул: 26056
  • Объем: 0.75 л
944.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 779.00 грн

В наличии

В наличии 14 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • БЕСПЛАТНО: в радиусе 1км от Предславинской, 47
  • По Киеву – 50грн
  • Нова Почта – по тарифам Новой Почты
  • 100грн экспресс- доставка по Киеву в течение 3-х часов
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина

Phinca Encanto Rufete Tinto — это биодинамика с Саламанки от от Дэвида Сампедро Гиля (David Sampedro Gil) — «одного из 6 знаковых виноделов Риохи» по версии Wine Spectator и «винодела года» по версии Special Report Rioja 2020 Тима Аткина.

Главный его проект — это Bodegas Bhilar Риохе АЛАВЕС, но, кроме этого, он также делает вина в 5 других регионах Испании из местных сортов (все из биодинамическим подходом, на диких дрожжах и с минимальным вмешательством).

Руфете — редкий сорт винограда, который в регионе практически полностью заменили темпранильйо. Красный Руфете (как и белый) обычно очень окисленный в своих 100% сортовых проявлениях (так белый РЕФЕ больше никто не делает чистым сортовым).

Из международных сортов Руфете больше напоминает менсию с Бьерцо или пино нуар в средиземноморской стилистике.

Phinca Encanto Rufete Tinto — элегантное, минеральное вино (Encanto означает «волшебный»).

Аромат фруктовый, с нотами спелых слив и вишен, бальзамико, фиалок, специй и хвойными оттенками.

Вкус Phinca Encanto Rufete Tinto тонкий, сбалансированный, достаточно мясистый, с выражено, но гармоничной кислотностью и умеренными танинами, с дымной ноткой.

Phinca Encanto Rufete Tinto пригодно к вызреванию в бутылке до 15 лет.

Производство Phinca Encanto Rufete Tinto

Дэвид обрабатывает виноград на террасных виноградниках на склонах Сьерра-де-Франсия.

Климат здесь влажный средиземноморский, длинные теплое лето способствует долгой вегетационного сезона.

Почвы кислые, а виноградники террасированные вдоль горных склонов и в долинах на высотах от 350 метров до свыше 1000 метров.

80% лоз — старше 50 лет, а 50% лоз — более 80 лет.

Ручной сбор и вся обработка винограда (отбор и отделения от стеблей).

Ферментация частично цельными ягодами. Прессуют виноград ногами.

Ферментация проходит в бочках из французского дуба на 500 литров на диких дрожжах.

Выдержка — 3 года в Барика с французского дуба.

О производителе Phinca Encanto Rufete Tinto

Bodegas Bhilar — основная винодельня в маленьком субрегионе Риохи, которой руководит супруга Дэвида Сампедро и Мелани Хикман.

Дэвид Сампедро Гиль вырос на этих же виноградниках, на которых он сегодня работает. Его жена переехала в Риоху с Гавайев.

Кроме собственной винодельни, он получил также опыт на нескольких самых крупных винодельнях Риохи, где понял, что лучшее вино делается землей с минимальным вмешательством.

 

В 1999 году Дэвид начал изучать Биодинамического философию и постепенно изменил способ ухода за своими виноградниками. Сначала он перешел к органическому земледелию, а затем начал восстанавливать гармонию между человеком, землей, лозой и космосом.

В 2014 году тракторы были ликвидированы, а лошадей вернули на обработку виноградников.

Винодельня Bhilar началась как его собственный гаражный проект в 2012 году (название — это название родного села Elvillar на баскском языке).

Bodegas Bhilar Shanela Albarino Rias Baixas

Дэвид Сампедро Гиль — винодел пятого поколения с Ельвиллара, маленького поселка, расположенного в суб зоне Риохи — Риоха Алавеса.

Со времен, когда он был маленьким ребенком, Дэвид работал на виноградниках рядом со своим дедом, который научил его искать гармонии между землей и виноградной лозой.

Эти уроки впоследствии превратились в его страсть к тому, что он называет «биодинамической мечтой» — для виноградников DSG: баланс, который отходит от коммерциализации и механизации и возвращается к урокам его деда.

Дэвид практикует биодинамику на многих своих виноградниках, и считает это не только каким-то набором процедур, но и философией трудовой жизни в поисках устойчивого развития.

Дэвид работает в пяти отдельных виновных регионах по всей Испании и Германии и инвестирует только в автохтонные сорта и их терруар. Особенно интересуется теми, которые из-за тенденции к международно признанных сортов (и удобством их культивации через высокую урожайность), были забыты и проигнорированы.

Например, в южной части Саламанки, в Кастилии и Леон, Дэвид обрабатывает виноградники в горах Сьерра-де-Франсия. Здесь он сделал ставку на местный виноград Руфете, который давно вышел из моды в регионе и был заменен на Темпранильо.

Виноградники DSG стремятся оживить эти местные сорта и их уникальность на международном рынке.

Проезжая мимо виноградника Дэвида, их очень легко узнать: они выглядят так же дико, как вкус его вин.

Соседские виноградники — это опрятные, широко расставленные ряды лоз, тщательно ухоженная земля. На виноградниках Давида между трав вырастают старые кустовые лозы.

Давид прежде всего обрабатывает Темпранильо, Грациано, Гарнача, мальвазию и виуру на своих виноградниках в Риоха-АЛАВЕС.

Этот регион славится наличием одних из старейших лоз Риохи. Например, самый старый виноградник Bhilar здесь — Phinca Lali — высажен еще в 1910 году.

Жена Дэвида выпустила в 2016 году книгу Struggling Vines, в которой описано довольно много деталей жизни винодельческие.

Официальный сайт производителя Bhilar Phinca El Vedao bodegasbhilar.es.

Другие вина от производителя Bhilar Phinca El Vedao.

Детали

Бренд Bodegas Bhilar
Алкоголь 14.5%
Литраж 0.75
Повод на праздник
Классификация Sierra de Salamanca DO
Цвет красное
Страна Испания
Фудпейринг баранина, барбекю, говядина, мясное рагу, мясо красное, стейк
Тип тихое
Год 2017
Регион Кастилья
Особенности автохтон, биодинамика, веганское, органика
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт руфете тинто

1 отзыв на Bodegas Bhilar Phinca Encanto Rufete Tinto

  1. Ігор

    Сбалансированное, ягодное, пряно-сочное с мощными тониннами. Рекомендую!)

Отображать отзывы на всех языках (4)

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare

Вибери найближчий магазин: