Вино белое Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco
  • Артикул: 26057
  • Объем: 0.75 л

Вино белое Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco

  • Артикул: 26057
  • Объем: 0.75 л
1310.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 1189.00 грн

В наличии

В наличии 10 бутылок
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • в радиусе до 1км от Предславинской, 47 - бесплатно
  • по Киеву – 50грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой)
  • экспресс-доставка по Киеву в течении 3‑х часов(до 19:00) - 100 грн
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина
  • наличными курьеру или на кассе магазина

Phinca Durmiente Rufete Blanco — это биодинамика из Саламанки от Дэвида Сампедро Гиля (David Sampedro Gil) — «одного из 6 знаковых виноделов Риохи» по версии Wine Spectator и «винодела года» по версии Special Report Rioja 2020 Тима Аткина.

Главный его проект — это Bodegas Bhilar, но кроме этого, он также делает вина в 5 других регионах Испании из местных сортов (все с биодинамическим подходом, на диких дрожжах и с минимальным вмешательством).

Руфете — редкий, практически исчезнувший сорт винограда, который в регионе никто не делает чистым сортовым, так как обычно он очень окисленный. Поэтому Phinca Durmiente Rufete Blanco действительно особенное и редкое вино.

В своей стилистике Руфете Бланко в исполнении Дэвида Сампедро может несколько напоминать вина Луары.

Phinca Durmiente Rufete Blanco — сложное, элегантное, минеральное вино, которому рекомендуется дать подышать хотя бы час (кстати, Durmiente означает «спящий» — дайте ему проснуться).

Роберт Паркер про Phinca Durmiente Rufete Blanco 2014 (93 балла):

The white 2014 Phinca Durmiente Rufete Blanco is truly spectacular and has a marked personality that differentiates it from the majority of whites from the region. It has low alcohol (12.5%) and very good freshness, and it’s still young despite its age.

But, what’s interesting is how it delivers electricity that seems to come from the granite and slate soils where the vines are planted. T

The grapes are foot-crushed and fermented with native yeasts, and the wine is matured in 500-liter French oak barrels that are rolled for the first six months. The élevage lasts for two years. 1,000 bottles were filled in August 2017.

This is outstanding.

Аромат интенсивный, с нотами сухофруктов, зрелых сладких желтых фруктов, цветов.

Вкус Phinca Durmiente Rufete Blanco минеральный, густой и маслянистый, но с выразительной кислотностью и низким уровнем алкоголя.

Phinca Encanto Rufete Blanco имеет потенциал к вызреванию в бутылке до 10 лет.

Производство Phinca Durmiente Rufete Blanco

Дэвид обрабатывает виноград на террасных виноградниках на склонах Сьерра-де-Франсия и горных сланцах Сьерра-де-Киламас.

Климат здесь влажный средиземноморский, длинное теплое лето способствует длительности вегетационного сезона.

Почвы кислые, а виноградники террасированы вдоль горных склонов и в долинах на высотах от 350 метров до свыше 1000 метров.

Возраст лоз — от 30 до 80 лет.

Ручной сбор и вся обработка винограда (отбор и отделения от стеблей).

Прессуют виноград ногами. Ферментация начинается на диких дрожжах и проходит в бочках из французского дуба на 500 литров.

Выдержка 2 года в барриках из французского дуба (первые 6 месяцев с выдержкой на осадке и регулярным батонажем).

О производителе Phinca Durmiente Rufete Blanco

Bodegas Bhilar — основная винодельня в маленьком субрегионе Риохи, которой руководят супруги Дэвид Сампедро и Мелани Хикман.

Дэвид Сампедро Гиль вырос на этих же виноградниках, на которых он сегодня работает. Его жена переехала в Риоху с Гавайев.

Кроме собственной винодельни, он получил также опыт на нескольких самых крупных винодельнях Риохи, где понял, что лучшее вино делается с минимальным вмешательством на этапе выращивания винограда.

В 1999 году Дэвид начал изучать биодинамическую философию и постепенно изменил способ ухода за своими виноградниками. Сначала он перешёл к органическому земледелию, а затем начал восстанавливать гармонию между человеком, землёй, лозой и космосом.

В 2014 году тракторы были ликвидированы, а лошадей вернули на обработку виноградников.

Винодельня Bhilar началась как его собственный гаражный проект в 2012 году (это название родного села Elvillar на баскском языке).

Bodegas Bhilar Shanela Albarino Rias Baixas

Дэвид Сампедро Гиль — винодел пятого поколения с Эльвиллара, маленького посёлка, расположенного в суб зоне Риохи — Риоха Алавес.

Со времён, когда он был маленьким ребёнком, Дэвид работал на виноградниках рядом со своим дедом, который научил его искать гармонию между землёй и виноградной лозой.

Эти уроки впоследствии превратились в его страсть к тому, что он называет «биодинамической мечтой» — для виноградников DSG: баланс, который отходит от коммерциализации и механизации и возвращается к урокам его деда.

Дэвид практикует биодинамику на многих своих виноградниках, и считает это не только каким-то набором процедур, но и философией трудовой жизни в поисках устойчивого развития.

Дэвид работает в пяти отдельных винных регионах по всей Испании и Германии, инвестирует только в автохтонные сорта и их терруары. Особенно интересуется теми, которые из-за интереса к международно-признанным сортам (и удобством их культивации ввиду высокой урожайности) были забыты и проигнорированы.

Например, в южной части Саламанки, в Кастилии и Леон, Дэвид обрабатывает виноградники в горах Сьерра-де-Франсия. Здесь он сделал ставку на местный виноград руфете, который давно вышел из моды в регионе и был заменён на темпранильо.

Виноградники DSG стремятся оживить эти местные сорта и их уникальность на международном рынке.

Проезжая мимо виноградников Дэвида, их очень легко узнать: они выглядят так же дико, как вкус его вин.

Соседские виноградники — это опрятные, широко расставленные ряды лоз, тщательно ухоженная земля. На виноградниках Дэвида между трав вырастают старые кустовые лозы.

Дэвид прежде всего обрабатывает темпранильо, грациано, гарначу, мальвазию и виуру на своих виноградниках в Риоха-Алавес.

Этот регион славится наличием одних из старейших лоз Риохи. Например, самый старый виноградник Bhilar здесь — Phinca Lali — высажен еще в 1910 году.

Жена Дэвида выпустила в 2016 году книгу Struggling Vines, в которой описано довольно много деталей жизни винодельни.

Официальный сайт производителя Phinca Durmiente Rufete Blanco bodegasbhilar.es.

Другие вина от производителя Phinca Durmiente Rufete Blanco.

Детали

Бренд Bodegas Bhilar
Алкоголь 12.5%
Литраж 0.75
Повод на праздник
Классификация Sierra de Salamanca DO
Цвет белое
Страна Испания
Фудпейринг морепродукти, острые блюда, паелья, рыба белая, рыба на гриле
Тип тихое
Год 2014
Регион Кастилья
Особенности автохтон, биодинамика, веганское, органика
Стиль плотное
Сахар сухое
Сорт руфете бланко
Категория Вино
Крепость 11-13%

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Bodegas Bhilar Phinca Durmiente Rufete Blanco”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You can`t add more product in compare