Игристое вино Volcanalia Patapum Frizzante sui Lieviti 2018, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 26225
  • Объем: 0.75 л

Игристое вино Volcanalia Patapum Frizzante sui Lieviti 2018, белое сухое 0.75л

  • Артикул: 26225
  • Объем: 0.75 л
942.00 грн
При покупке 6+ любых бутылок цена 799.00 грн

Нет в наличии

Обработка заказов
с 11:00 до 18:00
ДОСТАВКА
  • от 1000грн или 6 бутылок
  • по Киеву – 50 грн
  • Новая Почта - согласно тарифам перевозчика (оплата только картой на сайте онлайн)
ОПЛАТА
  • онлайн на сайте
  • картой или наличными на кассе магазина

Volcanalia Patapum Frizzante – очень редкая бутылка от маленького производителя.

Одновременно и игристое, и оранж.

Volcanalia Patapum Frizzante сделано из 100% гарганеги с вулканических почв.

Почему Volcanalia Patapum Frizzante НЕ пет нат?

Пет нат – сусло заливают в бутылку и там оно дображивает.

Для Volcanalia Patapum Frizzante делают сначала базовое тихое вино, которое затем заливают в бутылку и выдерживают на осадке в течение двух лет (как игристые по классическому методу).

Спонтанное брожение на диких дрожжах в стали, выдержка в бетонных резервуарах. Перед бутилированием к вину добавляется “тиражный ликёр” из подсушенного винограда того же урожая.

Винификация без регулировки температуры и добавления серы.

Слово “волканалия” – значит праздник, который римляне посвящали Богу Вулканов и праздновали каждого 23 августа – после завершения урожая.

Volcanalia Patapum Frizzante – не слишком прозрачного, насыщенного жёлтого (почти оранжевого) цвета. Вино не вполне прозрачно из-за того, что оно нефильтрованное.

Насыщенное, яркое, но всё ещё с ярко выраженной кислотностью и низким уровнем алкоголя (10%)

Про производителя Volcanalia Patapum

Volcanalia – это органический и биодинамический подход, но, в отличие от трендовых “натуральных вин”, вина Volcanalia очень чистые, без оксидации и редукции, не вызывают вопросов.

Это маленький производитель из Венето, который делает оражи, пет наты и традиционные игристые.

Чтобы понять, насколько “крафтовый” этот маленький производитель: у них всего 7 гектаров земли, из них 4 гектара – это виноградники на холмах Гамбеллара (Виченца).

Сейчас Гамбарелла не слишком на слуху, но раньше это был известный регион своими белыми и сладкими винами.

Вулканические чёрные базальтовые почвы и холмистая местность дают возможность делать вина с хорошей кислотностью и хорошим потенциалом к выдержке.

В Volcanalia одни из самых старых виноградников гарганеги.

Высота виноградников – 300 м над уровнем моря.

В среднем в год они делают 20000 бутылок.

Конечно же, никакой обработки виноградников, никакого орошения, полностью ручной сбор, никакой серы, дикие дрожжи: сплошное невмешательства в естественное состояние вещей.

Rossella Mastrotto начала делать вина Volcanalia в 2014 году. В тот год она решила пойти в sabbatical и путешествовать: США, Австралия, Индия, Южная Америка.

Вернувшись, окончательно решила бросить семейный бизнес и взялась за работу над местными 40-50-летними лозами гарганеги.

Игристые вина – её личная страсть и начинала она именно с них, но сейчас делает и тихие (но исключительно белые и исключительно из гарганеги).

Официальный сайт производителя: www.volcanalia.wine

Другие вина Volcanalia.

Детали

Алкоголь 10%
Бренд Volcanalia
Литраж 0.75
Классификация Veneto IGT
Цвет белое
Страна Италия
Тип игристое
Год 2018
Регион Венето
Особенности Enoteca, биодинамика, оранж, органика
Стиль кислотное, легкое
Сахар сухое
Сорт гарганега
Вид пет нат
Повод на праздник
Фудпейринг закуски, птица, рыба белая, рыба на гриле
Спец цена enoteca senza nome
Категория Игристое
Крепость 9-11%

Отзывы

  1. Алексей

    очень ароматное, не слишком кислотное и довольно приятное во вкусе. как ни странно для игристого, но лучше дать немного подышать. аромат становится намного ярче. необычно и интересно.

Show reviews in all languages (1)

Добавить отзыв

Your email address will not be published.