Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut – не милезимная розовая франчакорта.
Это новый продукт от Monte Rossa, сделанный с мыслью о Лас Вегасе. Вино, которое не спит, посвящённое городу, который не спит.
Аромат Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut: кремовый, с нотами бисквитных пирожных, конфет, земляники, малины с оттенками цитрусовых.
Вкус мягкий, фруктовый, тонкий.
Производство Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut
12 крю виноградников в зоне Franciacorta DOCG, на склонах Morainique вокруг сёл Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.
Средний возраст лоз 12 лет. Ручной сбор.
Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut делают из 60% шардоне и 40% пино нуара. 15% выдержанного вина.
Часть сусла ферментируется в стали, часть в дубе.
Выдержка в бутылке на осадке от 24 месяцев.
Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut выпускается около 35 000 бутылок в год объёмом 0,75 (и около 2000 магнумов).
Про винодельню Monte Rossa
Монте Росса была основана в 1972 году Паоло Работти (Paolo Rabotti).
В 1992 году компания перешла в руки его сына Эмануэле (Emanuele Rabotti), который с большим энтузиазмом следил за производством вина и постоянно пытался внедрить некоторые новые технологии, особенно в погребе.
Например, в 2000 году именно он реорганизовал винодельню так, чтобы винодельческие процессы протекали “более естественно”, под силой тяжести (так приходится меньше использовать насосы и легче защищать вино от окисления).
У Monte Rossa прекрасные виноградники (70 га) на холмах между озером и долиной. На этих участках почва – ледниковый морен, который способен предоставить винам идеальное качество и элегантность.
Другой особый элемент, который делает вина Monte Rossa узнаваемыми из года в год – резервное вино, которое выдерживают в бочке и добавляют при тиражировании во франчакорту.
Monte Rossa отказалась от производства тихого вина в пользу франчакорты.
В год Monte Rossa выпускает около 500 000 бутылок.
Другие франчакорты от производителя Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rose Brut.
- Фудпейринг: аперитив, закуски, креветки, морепродукти, рыба копченная, рыба красная, тартар
- Рейтинг:
Отзывы
Отзывов пока нет.