Cielo Prosecco Frizzante – тот стиль просекко, к которому мы уже прочно привыкли: ароматное, лёгкое, мягкое, не слишком сухое и не слишком сладкое. Как принято говорить, “питкое”. Просекко без сюрпризов.

Аромат Cielo Prosecco Frizzante: свежий, цветочный.

Вкус: мягкий, свежий, сбалансированный, с фруктовым профилем (яблоки и груши) и лёгкими медовыми оттенками.

Cielo Prosecco Frizzante – это категория цена-качество: надёжное просекко за очень приятный прайс.

Рейтинг Cielo Prosecco Frizzante на Vivino:

Особенность №1:

Cielo Prosecco Frizzante НЕ хлопает празднично пробкой, потому что оно на закрутке (но и в глаза никому не выстрелит).

Хотя у нас до сих пор часто встречается мнение, что «настоящее вино» таким способом не закрывают, на самом деле — это предрассудки:

• во-первых, закрывать вино на закрутку — в интересах самого покупателя: натуральная пробка может стоить столько же, сколько содержимое бутылки (или дороже), а закрутка стоит значительно меньше и не увеличивает цену на вино. Поэтому покупая вино на закрутке, вы платите за вино, а не за пробку.
• во-вторых, натуральная пробка нужен вина, которые могут долго выдерживаться. А это не про просекко: его нужно пить молодым и свежим.

Особенность №2:

Cielo Prosecco Frizzante – веганское, как странно это бы ни звучало: для его производства не используются продукты животного происхождения.

Во всём остальном Cielo Prosecco Frizzante – просекко как просекко: пузырьки, мягкий вкус с лёгкой приятной сладостью, цветы и персики в аромате.

Особенность №3:

Социальная ответственность. Cielo e Terra постоянно перечисляет деньги на программу “1% для планеты”, которая ведёт проекты по оздоровлению планеты:

Мы знаем, что вино имеет очень высокий “водный след”, на самом деле на производство одного литра вина может потребоваться до 960 литров воды (источник: waterfootprint.org).

Поэтому мы решили возвращать воду там, где она больше всего нужна.

Мы уже построили 35 скважин, а в этом году мы сотрудничаем с Amref Health Africa, чтобы помочь с чистой водой там, где её больше всего не хватает.

(Amref – это неприбыльная организация, которая занимается охраной здоровья и расширением возможностей женщин в Африке).

В чем отличие Cielo Prosecco Frizzante от Spumante?

Главное, что отличает две категории “фрицанте” и “спуманте” между собой – это уровень газации.

В Frizzante это максимум 2.5 атмосферы, а в Spumante минимум 3.

Стоит полагать, что Spumante вкуснее? Вряд ли. Это зависит от индивидуальных вкусов и от каждого отдельного производителя и содержания каждой бутылки.

На практике разница в газации выражается в том, что в бутылках может быть очень похожее по стилистике вино, но Frizzante всегда пьётся немного легче и “выглядит” более лёгким (только за счет того, что в нем меньшее количество пузырьков).

Иногда производитель даже называет фрицанте – “полуигристым” вином.

В спуманте – более устойчивый и длительный перляж. Проще говоря, больше пузырьков.

Фрицанте часто закупоривают обычной пробкой и укрепляют её верёвочкой (часто её обозначают в названии итальянским словом Spago) или зажимом Screw Cap. Уровень давления позволяет, а себестоимость этих пробок меньше.

Prosecco Spumante легко узнать по классической бутылке и традиционной пробкой в стиле “шампанского”.

Основной объём производства просекко и, соответственно просекко, встречающимся в магазинах чаще всего является именно Prosecco Frizzante.

О производителе Cielo Prosecco Frizzante:

Чиело Просекко делается на огромных мощностях Cielo e Terra в Венето (в Монторси-Вичентино, неподалеку от Вероны).

Их история началась в 1908 году с прадеда Джованни, который приобрел имение с видом на «родину» Ромео и Джульетты.

Следующие три поколения вырастили бизнес с экспортом по всему миру и огромными объёмами производства (но дело до сих пор остаётся семейным, а этим принято гордиться).

Они сотрудничают с более чем 2000 виноградарей и обладают виноградниками на 4000 га.

Выращивают виноград сами и разливают купленный балк у других итальянский хозяйств.

Смотри также на другие вина Cielo.

Официальный сайт производителя: http://www.cielo1908.com/

Можешь также взглянуть на другие мои просекко: у меня есть и производители-гиганты, и маленькие крафтовые производители и просекко по старинке, дедовским методом.