fbpx

Олія оливкова Mirall de la Terra

Артикул: 24993
Об’єм: л

Олія оливкова Mirall de la Terra

Артикул: 24993
Об’єм: л
Країна:
Регіон:
Бренд:
579.00 грн
При купівлі 6+ будь-яких пляшок ціна 450 грн

Є в наявності

В наявності 22 пляшок
ДОСТАВКА
  • від 6 пляшок
  • БЕЗКОШТОВНО: в радіусі 1км від Предславинської 47
  • По Києву – 50грн
  • Нова Пошта – за тарифами Нової Пошти
  • 100грн експрес- доставка по Києву протягом 3-х годин
ОПЛАТА
  • онлайн на сайті
  • карткою чи готівкою на касі магазину
  • готівкою кур’єру чи на касі магазину

Mirall de la Terra – extra virgine моносортова оливкова олія із регіону Паго (Валенсія) від Chozas Carrascal, яка виграла бронзову медаль на премії Mezquita de Cordoba.

Mirall de la Terra означає Дзеркало Землі. Це буквальний переклад назви, який гарно відображає суть продукту: що здатна дати земля Паго без зайвого втручання.

Колір олії – дуже яскравого, насиченого зеленого кольору.

Аромат Mirall de la Terraдуже інтенсивний і довгограючий, з нотами свіжоскошеної трави, томатного стебла та артишоків, відтінками сухофруктів та горіхів (волоського та мигдалю).

Смак солодкуватий, стійкий, з пікантним досить гострим післясмаком.

Про виробництво Mirall de la Terra

Mirall de la Terra -це оливкова олія вищого класу, виготовлена ​​із сорту корнікабра.

Цей сорт оливок так названий за своєрідну вигнуту та загострену форму, що нагадує ріг.

Дуже адаптивний, а тому другий за поширеністю сорт в Іспанії та один з найцінніших за свою ароматність та глибину смаку.

Оливкові дерева Chozas Carrascal знаходяться у верхній частині схилу на висоті 700-800 м над рівнем моря.

Площа оливкового гаю 18 гектарів. Грунти там відкриті та кам’янисті.

70% дерев – це дерева віком від 80 до 100 років. І цей столітній характер чудово передається цьому продукту.

Про виробника Mirall de la Terra – Chozas Carrascal

Chozas Carrascal – це сімейна виноробня зі статусом походження Pago Chozas Carrascal.

Тетуар і біорізноманіття. Всі вина Chozas Carrascal мають спільний суто середземноморський характер, але відрізняються сотами та висотою виноградників, яка коливається від 750 до 840 метрів.

Місцева фауна та флора в Хозас-Карраскалі також вносить свій вплив, залучаючи природних хижаків, які допомагають мінімізувати роботу на винограднику.

Комахи та рослини “працюють” разом з людьми у догляді за виноградною лозою. Звісно, їм “дозволяють” насолоджуватися певною незалежністю.

Місцевість є однією з найхолодніших в регіоні завдяки своїй висоті та близькості до гір Хуан Наварро з переважаючими на півночі вітрами.

Тут немає основних бар’єрів, що перешкоджають прямому проникненню цього холодного північного вітру.

Клімат району середземноморсько-континентальний.

Середньорічна кількість опадів низька, коливається близько 350-400 літрів на рік, причому більша частина з них концентрується у вересні.

Сонце дуже інтенсивне, майже 3000 годин на рік, з помітною тепловою різницею між днем ​​і ніччю у вересні та жовтні, коли дозріває виноград.

Кліматичні умови виноградника відрізняються від решти регіону та прилеглих районів.

Тут сильні пориви вітру та нижчі мінімальні температури через вплив північного вітру, але вищі мінімальні температури завдяки захисту, який забезпечують природні бар’єри.

Розширення Сьєрри-Хуана Наварро на південний схід уповільнює значну частину хмар, що надходять із Середземного моря, завантаженого водою; як результат, кількість опадів у Чозас-Карраскаль менша, ніж в інших районах регіону.

Настільки ж важливим, як і виноградники та ґрунти, є біорізноманіття, яке існує на території виноробні, на яке неминуче впливає середземноморський характер клімату.

Починаючи з каррасок (дубів), що ростуть у садибі та в її околицях, до ароматичних трав, таких як чебрець або лаванда, рослини із циклами цвітіння, які залучають в різні періоди комах. Їх вплив, як стверджує винороб, видно на винах.

Господарство має південну та південно-східну орієнтацію.

Виноград переважно має тривалий цикл дозрівання. Велика висота робить дозрівання повільнішим, що призводить до того, що урожай затримується на 15 днів від середнього показника по регіону.

Це фактор, який дає унікальну свіжість винам, а разом з тим – це одна з причин, чому вина Chozas Carrascal гарно старіють і розвиваються з віком.

У Chozas Carrascal є чотирнадцять різних ділянок виноградників.

Кожен з них має унікальну особистість, особливість та стиль. Свій особливий стиль має і вино Chozas Carrascal El Cabernet Franc.

Сорти, що вирощуються на виноградниках Chozas Carrascal:

  • Бобаль: це найрепрезентативніший і найдавніший рідний місцевий сорт, який вперше згадується ще у п’ятнадцятому столітті. .
  • Гренаш: найчастіше використовується у місцевому виноробстві. Його цикл бутонізації, цвітіння та дозрівання ідеально підходить для цього тетуару.
  • Каберне фран:  відомий, перш за все, в Луарі та Роні. Але чудово показує себе тут.
  • Сіра: фруктовий і виразний сорт, що чудово поєднується з місцевим гренашем та монастрелем.
  • Каберне совіньйон та мерло (наврядчи потребують додаткової ознайомчої інформації).
  • Темпранільо: мабуть, найвідоміший іспанський сорт. Він дає дуже свіжі та фруктові вина, але тут має невелику здатність до витримки, тому він все рідше зустрічається в блендах Chozas Carrascal.
  • Монастрель: разом з бобалем один з найрепрезентативніших сортів теруару Chozas Carrascal. Це інтенсивний та “заряджений” (велика кількість танінів та поліфенолів, хороша кислотність).
  • Шардоне: у Chozas Carrascal 6,5 га цього сорту, розташовані на різних ділянках виноградниів, з яких отримують різні органолептичні профілі.
  • Совіньйон блан: приїхав до Chozas Carrascal у 1992 році спочатку для експериментів, зараз займає 3,5 га.

Офіційний сайт виробника олії Mirall de la Terra: chozascarrascal.com

Додаткова інформація

Бренд

Літраж

Країна

Регіон

Вид

Фудпейринг

, , , , , , , , , ,

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Олія оливкова Mirall de la Terra”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

You can`t add more product in compare

Зворотний дзвінок

Доставляю лише від 6 пляшок, зате все за оптовими цінами​